廣東人很喜歡的這個菜，待客很上檔次！玩轉家常菜

叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。叉燒肉為燒烤肉的一種，系指經獸醫檢驗合格的豬肉、禽肉類，加入醬油、鹽、糖、酒等調味料，經過腌制後插在特製的叉子上經電或木炭燒烤而成的一種熟肉製品，是廣東燒味的一種。

好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

一般的廣東人一天是這樣吃的：一般而言，廣東人早上喜歡喝茶、吃點心，不像廣東以北的省份喝豆漿、油條、燒餅、煎餅等。簡單一點，廣東人的早飯是吃粥，什麼及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥之類，有的還加一小盤炒麵炒米粉。

爆炒香辣雞雜

芹菜炒雞雜

酸辣蘿蔔丁

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！