攻陷你的少女心！比利時巧克力廠商研製出天然粉色巧克力

當地時間2017年9月18日，比利時布魯塞爾，一款不經過添加劑加工「天生的」粉色巧克力Ruby巧克力在百樂嘉利寶的比利時工廠面世。全球最大可可加工商百樂嘉利寶（瑞士）近期正式宣布，他們成功研發世上第四種巧克力——帶著天然粉色的紅寶石巧克力（不添加色素或果漿），並聲稱，這是自 1930 年代白巧克力問世後，80 年來首個新巧克力品類。

「紅寶石」的製作原料是紅寶石可可豆（Ruby cocoa bean），產地位於拉丁美洲的厄瓜多、巴西以及非洲的象牙海岸。這種豆子自帶的果味和顏色，使得巧克力製成品呈現出一種天然的粉色，口感「不苦澀、沒有奶味、也不甜，反倒是擁有一種由莓類果味與濃厚順滑感組成」的「新百樂嘉利寶生產可可和巧克力製品的歷史已超過150年。據稱，世界上每賣出四塊巧克力、夾心巧克力或者巧克力蛋糕，裡面就有一塊出自百樂嘉利寶公司，或者其中的巧克力部分就是百樂嘉利寶生產的。

歷史

最早飲用可可的是瑪雅人，由墨西哥人製作，16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。

西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為"巧克力"，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。

1642年，巧克力被作為藥品引入法國，由天主教人士食用。

1765年，巧克力進入美國，被托馬斯·傑斐遜贊為"具有健康和營養的甜點"。

1847年，巧克力飲料中被加入可可脂，製成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。

1875年，瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法，從而有了所看到的巧克力。

1914年，第一次世界大戰刺激了巧克力的生產，巧克力被運到戰場分發給士兵。

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