傳統美味紅薯加上芝士，既高大上又接地氣！

你以為紅薯還是小時候的紅薯，推小車的叔叔把紅薯放在烤爐里，拿出來用報紙裹住，既燙手又要剝皮，吃的時候雖然暖和但是也燙嘴，有時候還啃得一嘴紅薯，弄到手上黏糊糊，傳統的味道雖然也是滿滿的回憶，但是今天教大家把傳統美味變一下，更新潮更好吃。

首先先把紅薯削了皮蒸熟，比水煮更香，水分也少點，更加甜，同時把芝士削成絲。

然後把煮熟的紅薯放到容器里搗爛，變成紅薯泥，趁紅薯泥還熱的時候取一小塊黃油放進紅薯泥里融化再加一大半芝士絲在一起攪拌均勻。

完成之後把紅薯泥放在錫紙上，把剩餘的芝士灑在紅薯泥上，用錫紙包裹住紅薯泥放入烤箱，烤15分鐘，芝士的表面變深就好啦。

取出之後放在盤中，可以撒上自己愛吃的配料，用勺子挖著吃，加點起司的話味道會更好，滿滿的黃油芝士味，趕緊學了吧。

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