原来中药的贮藏对药性 有这么直接的影响

中药在运输、贮藏过程中，如果管理不当，养护不善，在外界条件和自身性质相互 作用下，就会逐渐发生物理、化学变化，出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油、风化等 现象，直接影响药物的质量与疗效．这种现象称为中药的变异现象。

中药的变异现象不 仅取决于中药自身的性质包括所含化学成分及其性质，含水量等：而且和外界的环 境密切相关。掌握中药各种变异现象及特色，了解发生变异的原因，才能有效地进行防 治，从而保证临床用药的安全有效。而影响中药变异的常见外界因素包括温度、湿度、空气、日光、微生物，虫害及 鼠害。

温度 中药在常温下成分基本稳定，利于贮藏，但当温度升至M℃以上时就会发生某些 中药的变异，如含油脂较多的苦杏仁、柏子仁等油分外溢，含糖类较多的黄精、玉竹粘 连、变味等。而温度低于0℃时，某些含水量较高的中药如鲜地黄、鲜石斛等所含 水分就会结冰，细胞壁及原生质受损，从而导致中药疗效降低。

二 湿度 湿度可影响中药的含水量，直接引起中药的潮解．溶化、糖质分解、霉变、风化 干裂等各种变化。

三 空气 空气中的氧和臭氧也对中药的质变起着重要作用。害虫的生长发育及繁殖都离不开 因此，改变空气成分的组成比例是防治仓虫的有效途径之一。

四 日光 长时间的日光照射会促使中药成分发生氧化、分解、聚合等光化反应，日光中的紫 外线和热还可使含蛋白质的中药材变性、色素分解、加速鞣质产生沉淀。

五 微生物 微生物是中药材发霉．腐烂的主要因素。中药材中的营养物质，包括脂肪、蛋白 质、碳水化合物和水分等有利于微生物的生长繁殖，其中霉菌类是造成中药发霉变质的 主要微生物。

六害虫 由于中药来源广泛，受采收、加工、运输、贮藏、包装等多种途径的影响，加之害 虫生物学特性多样，容易构成对药物不同程度的污染和危害。在常用的中药饮片中，易 被虫蛀的占40%以上。

七鼠害 鼠类易破坏中药的包装，造成药物的窃食，同时还可造成排泄物污染、病毒及致病 菌传播等危害，尤其是死鼠对中药危害更大。

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