農家美味：比野生黃鱔更少見，價格炒到3000一斤還供不應求！

厭倦了城市的霧霾喧囂後，很多人嚮往農村。因為農村不僅有清新的空氣、綠色的果蔬、放心的雞鴨魚肉，更有很多田園之樂。

確實，農村更適合生活！

在農村，可以享受自己愜意的生活，日出而作日落而息。可以享受春天的軟綿細雨，也可以享受夏天的梅雨蟬鳴，更可以享受秋天的碩果累累，也不妨礙欣賞冬天的白雪皚皚。

但更令人嚮往的，應該還是那種充滿樂趣、驚奇、喜悅的田園生活。

冬雪覆蓋著大地，說不定就能從雪地里拔出一隻野雞或野兔；金秋鋪滿大地，享受採摘和收穫；夏季烈日炎炎，卻有蟬鳴相伴；而暖春，萬物復甦，趁著泥土下的小傢伙們剛睡醒，正是下手的好時候。

幾個小夥伴跟在大叔們的犁、耙後面，每每都是滿滿的收穫。一般有泥鰍，

有黃鱔，

也有很多螻蛄。

可惜小時候都只看重泥鰍黃鱔，螻蛄基本是給小鴨子吃的，難怪在早春的小鴨子40天就能長到兩三斤肥肥嫩嫩，後來看有人吃螻蛄，嘗試的吃了下才發現比泥鰍黃鱔更有一種獨特的味道。

螻蛄，又別稱土狗、拉拉蛄、地拉蛄、地老虎、耙槁蟲、田狗，體形長，淡黃褐色或暗褐色，密被短小軟毛。體長2.8-3.3厘米。頭圓錐形，有絲狀觸角1對。看起來很滑稽可愛。

特別是背後的小翅膀，就從來沒弄清楚過他的作用。因為它是終年生活在土裡的，長個翅膀難道還想上天？

能不能飛上天我不知道，但據說自從被廣東人發現了它們的存在後，它們就變得炙手可熱和金貴起來。

以前被遺棄餵鴨子的小蟲子，突然之間大家都爭相抓著吃了，只因為它味道確實不錯。

而且，中國人不缺乏創新，一道螻蛄愣是被變著花樣做成好多種菜。油炸的、翻炒的、還有燒烤的。

以至於在火爆時期價格被炒到了3000元每斤，

即使到現在網上售價也還在幾百塊一斤，只不過

只不過多以藥材而非食材供應。

看著土狗（螻蛄）這麼稀有，你是否有種想馬上跑到農村抓土狗的衝動呢？

只是我卻想說：土狗（螻蛄）的獨特味道是腥臭味！需要有很重的口味才行哦！

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