茶多酚可以抗突變抗癌症 這些功效你是否知道

茶多酚我們都聽說過，但實際上它是什麼東西呢。茶多酚還可以叫做抗氧靈、維多酚、防哈靈等，它是我們喝茶的茶葉中所含的一類物質，這類物質其實是多羥基類化合物。

茶多酚看起來是淡黃色，有時候還會是茶褐色的，是一種有一點點茶香的溶液，它的形態還可以是粉狀固體，很多時候也有結晶體狀態存在，嘗起來味道和我們常喝的濃茶差不多，也是澀味的。它很容易就溶於水，也有很好的耐熱性，除了耐熱性以外它還耐酸。在酸度2~7的範圍內性質很穩定。另外它還帶有吸潮性，它的水溶液酸度為3~4。

茶多酚如果鹼性條件下，很容易發生氧化褐變的反應，當遇到鐵離子的時候，還會生成綠黑色的化合物。

茶多酚的藥用有很多，其中如下。

茶多酚可以具有很強大的去除有害自由基的能力，它可以阻止脂質過氧化的過程，另外還可以提高我們體內酶活性，從而起到增加活力、抗癌症的作用。據相關資料顯示，身體經常攝入適量的茶多酚，對很多種癌症如胃腸癌等的預防發生有很大的作用，同時它也可以用到輔助治療中，這樣有益處。

茶多酚成分當中的兒茶素ECG和EGC和它們的氧化產物茶黃素等物質，可以很有效地抑制斑狀增生，另外還會使得血凝變得更加清晰流暢，從而有效地抑制我們的動脈變得粥樣硬化。

另外茶多酚還具有抑制轉換酶活性的作用，通過這個作用可以使我們的血壓降低抑或者保持穩定。茶多酚中的降血糖茶多酚可以調節我們體內的糖代謝，從而使得我們體內血糖水平降低，從而對糖尿病起到預防和治療的作用。

然後茶多酚可以阻止過氧化脂質產生，所以茶多酚具有消除血管痙攣，使得我們的血管壁保持彈性，還可以使得我們身體的血管擴張，實質上也是通過血管收縮和舒張來促使我們的血壓下降，從而降低腦中風發生的風險。

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