說起昨天的東庠島，除了石厝和《爸爸去哪兒》之外，最吸引人的還要數那裡的小吃。一場沒有美食的旅行不是一次完整的happy！別以為東庠島上只有白灼海鮮，人家好吃的多著呢！

東庠島位於福建平潭，說到平潭那可不得了，這特色美食提起來不光是味道好吃，名字還好聽呢！

時來運轉

這是一道平潭的代表性食物，俗稱「鹹食」，外面是用煮熟的地瓜拌藕粉、地瓜粉製成的麵皮，裡面包裹著紫菜、胡蘿蔔、肉、蝦、白菜等製成的內陷，然後上鍋蒸制而成。味道鮮香，有點像是我們平常吃的菜糰子。

在當地，逢年過節都會製作這種食物圖個好彩頭。

天長地久

在平潭，人們把它稱之為油羹。同樣是用地瓜和地瓜粉做皮，裡面裹著的卻是豆沙或者砂糖八果，然後捏成類似餃子的形狀，下油鍋炸。出鍋後外皮酥香，內陷甜蜜，襯極了這「天長地久」的名字。

金鱘糯米飯

金鱘，是平潭特產的一種鋸緣青蟹，相傳是古代皇宮御膳的珍品，更是非常有營養的補品。

取秋後肥碩的新鮮活金鱘泡酒，把醉酒後的金鱘切塊，並加入香菇、冬菜，然後上面蓋一層糯米入鍋蒸制。

蒸熟後的金鱘糯米飯，鮮味濃郁，肥厚的蟹膏和糯米在嘴裡交相融合，香菇和冬菜恰到好處的緩解了糯米的黏膩。在平潭，這可是宴席的名菜！

八珍炒糕

又名悶蛋，悶薯粉。用白薯粉攪成糊狀，下油鍋煸炒，然後加入蟹肉、蟹黃、蝦仁、肉丁、魚肉塊、酥花生、黃花菜等炒成膠狀。營養豐富，鮮香軟糯。

蠣煎

跟台灣的蚵仔煎差不多，有被叫做蠣粕。新鮮的牡蠣加入芹菜、香菜、蔥花、調味油和地瓜粉攪拌成糊狀，然後攤成薄餅狀。比起蚵仔煎，蠣煎更香脆，嚼起來也更酥。

魚面/魚片

有一道平潭的特色美食。用黃魚或者馬鮫魚肉為主，把魚肉搗爛成糜，然後搓成麵條狀煮熟，趁熱撈起後在涼水裡過一遍。吃起來鮮香彈牙，魚肉滑嫩，味道清淡。還有的人家把肉糜切成片狀下鍋，也成為魚片。

最有平潭特色的，其實還要數東庠島上漁民們自己家做的家常菜。熱情樸實的漁民用自己出海捕撈的最新鮮的海產烹飪出的美食，要勝過無數的珍饈盛宴。當然，他們也非常願意熱情的招待你。

最後一句

爸爸去哪兒我去哪兒！

（文章圖片來源於網路，如有侵權請及時聯繫橘子君！）

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