白貝粉絲的做法

我喜歡白貝多過花甲，因為沙子少很多呀！

By 暖媽手作

用料

粉絲 適量

白貝 一斤

生薑 半個

細蔥 少許

鹽 適量

蒜頭 四瓣

蚝油 3勺

生抽 2勺

糖 少許

芝麻油 少量

青椒紅椒 各一個

五香料酒 少許

做法步驟

1、白貝加清水，放少許芝麻油，讓其吐沙，30分鐘後撈出

2、青紅椒切好，姜、蒜切末

3、清水泡好粉絲，15分鐘左右

4、泡好放進套好錫紙的深烤盤裡

5、碼上白貝、青紅椒、蒜末、薑末（我還額外放了兩個蝦仁）

6、加入生抽

7、加入蚝油

8、加入料酒、少許糖

9、倒入開水沒過白貝

10、上下火200度預熱烤箱，錫紙包好深烤盤，烤35分鐘

11、出爐後，撒上蔥花（我為了拍照，就把它倒進美觀的餐盤裡，大家隨意）

小貼士

烤的時間以全部白貝都開殼為準

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