婆婆自己做的一種腌菜，好吃的不得了，想想都流口水

先說下，這不是我腌制的，是我上次回家我婆婆腌制的，特別香特別開胃，特地把過程記錄下來，給喜歡吃腌制菜的粉絲

食材：綠皮蘿蔔，紅蘿蔔，芹菜，青辣椒，紅辣椒，黃瓜，蒜，姜，花生（這個得先煮熟），洗凈，放著吹乾水分

食材：綠皮蘿蔔，紅蘿蔔，芹菜，青辣椒，黃瓜，蒜，姜，花生（這個得先煮熟），洗凈，放著吹乾水分，

切塊，放一包粗鹽腌制16小時

需要的湯料，材料如下，還有一樣白糖

白酒我家用這個

醬油加花椒，香葉，辣椒，放鍋里燒開，倒入白糖，味精，然後放著涼～

等16小時到了，往涼好的醬油裡面加入白酒，蜂蜜，攪勻

醬油最好放在大鍋里，這時候把腌制16小時的菜跟鍋里的醬油拌好，記住一點，腌製鹽巴的菜底下會有一些湯汁，那些是不要的！用過濾勺把菜舀起來跟醬油拌就好

最後裝玻璃缸里，要有密封蓋子的那種。好了，一個星期立馬能吃，又香又脆，配碗稀飯吃很舒服

煮麵條煮淡點來點配著吃也爽

這是我婆婆家上次腌制20斤剩下的最後一盤

時間久了顏色會比較不好看，但是更香噢~

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