魚身上的這個部位，很多人都當垃圾扔掉，卻不知它有美容養顏奇效
魚身上的這個部位，很多人都當垃圾扔掉，卻不知它有美容養顏奇效，這個部位就是魚鱗。資料上說：魚鱗，尤其是大魚的魚鱗，集多種營養、保健物質於一身，是特殊的保健食品，因為——·魚鱗含有較多的卵鱗脂，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用；
·含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液循環，起到預防高血壓及心臟病的作用；·魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佝僂病及老人骨疏鬆與骨折；·魚鱗中含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維，其主要生理機能是做結締組織的黏合物質，具有很好的美容﹑養顏﹑抗衰老的作用，能使皮膚結實富有彈性；
·魚鱗膠原蛋白與其他膠原蛋白比，其蛋白質易分解，容易被消化、吸收；·魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，學名為魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的某種物質，臨床治療急性白血症，有效率為70%～75%，對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。
雖然魚鱗的功效如此之多，但直接吃的話實在有點兒為難，所以不少人就把它熬成膠凍說到這裡，你們一定會好奇要怎麼做了，那麼讓我分享一下我媽的做法吧——
戴上手套，在新鮮的魚鱗上撒一些粗鹽，然後使勁搓洗，再沖洗如此反覆幾次，盡量把魚皮都洗乾淨，這樣才能熬出晶瑩剔透、沒有魚腥味的膠凍用量是：一次需要兩斤魚鱗但如果你只是想做一道小菜，那麼一條大魚的鱗片就夠了如果一次用不完，可以晒乾備用 ↑然後，放入鍋內，加上約30顆紅棗，加水煮大約1個小時（在時間上大家眾說紛紜）熬好之後，撈去魚鱗和紅棗，就成這樣了↓
待涼以後，倒入保鮮盒中，放進冰箱（非冷藏格），然後就會變成果凍狀啦 ↑因為這個版本加了紅棗，所以可以加一些蜂蜜、桂花蜜之類的，做成甜點還有些做法是做成鹹的或是涼拌，不過我們還沒有嘗試過，你可以到網上搜一下菜譜
