這筍燒得太好吃了，嘴巴直呼太過癮，一定要試試！

這種筍叫水發筍，在菜場買的時候它是泡在水裡的，非常的嫩，炒著吃又香又脆。我不知道別人家怎麼吃？我們家炒著吃一定要加上湖南的剁辣椒，我覺得它們兩是絕配，也是下飯殺手。

食材：水發筍，辣椒沫、剁椒醬、蔥花、雞精、

製作步驟：

1、筍買回家後用清水洗乾淨，瀝干水份待用。

2、鍋燒熱，先不要加油，倒入筍乾炒，炒至水份變少之後加油、鹽翻炒。

3、加入辣椒沫翻炒均勻、再加入湖南剁辣椒繼續翻炒。

4、加入蔥花、雞精炒勻出鍋。

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