教你做陳皮三仙湯，治療噁心嘔吐食欲不振有奇效

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中國中醫科學院廣安門醫院藥劑科主任藥師王麗霞：節後胃總是不舒服主要是由於節日期間胡吃海塞或吃得太油膩，結果導致消化不良、胃脹、腹脹以及食欲不振等不適。此時，用陳皮配焦三仙煲點湯喝，不但有助於調節紊亂的胃腸道功能，消積化滯，還可以緩解因脾胃所引起的胃脘痛或腹脹、噁心、嘔吐、食欲不振等不適。

中醫認為，陳皮性溫，味辛、苦，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。陳皮中含有揮髮油、橙皮苷、川陳皮素、類胡蘿蔔素、維生素C及B族維生素等多種營養物質。很多人都喜歡用陳皮泡水當茶喝，還有不少人喜歡用陳皮來燉肉，不但去腥，還能解膩。

用陳皮和焦三仙煲成的「陳皮三仙湯」對於節後胃部積食的患者，有很好的促消化功效，這兩種原料在中藥房都買得到。焦三仙是焦山楂、焦神曲、焦麥芽三味葯的總稱，具有很好的健脾胃、消食積的作用。一般可用5克陳皮、焦三仙各10克，加適量清水，煮開後熬20～30分鐘，

濾渣就可以代茶飲用了。如果喜歡吃山楂，也可以放上兩三顆，可以讓促消化的作用更強，但胃酸過多或有胃部疾病的人就最好不要再放了。

飲用這款「陳皮三仙湯」兩三天後，如果消化不良、食積等不適有所緩解，便不用再喝了。用藥膳來調理節後「受傷」的腸胃，只是補救方法，更重要的還是節日期間理智地控制飲食。

需要提醒的是，有人喜歡將橘皮收集起來，晾乾後當陳皮用，這是不可取的。鮮橘皮中含揮髮油較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂。故鮮橘皮經過晾乾炮製一般應放置一年後再用。還有，橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日晒可能並未將這些有害物質去除乾淨。所以，最簡便的方法是到藥店買，這樣才能保證陳皮的藥效。

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