健身和減肥人群廣泛使用的左旋肉鹼，真的能有效減脂嗎？

一直以來肉鹼類補劑（主要是左旋肉鹼）被看作是一種安全無副作用的減脂產品，被健身和減肥人群廣泛使用。但是肉鹼真的算得上是一種有效減脂補劑嗎?

今天我們來看看一篇來自美國國家體能協會（NSCA-Shanghai）文章：《肉鹼真的是一類有效的減脂補劑嗎》？

什麼是肉鹼及它的生物學價值

肉鹼是一種水溶性的類氨基酸。人體獲取途徑主要包括兩種：一種是通過飲食攝入；另一種是在肝臟和腎臟中自我合成。人體中幾乎所有的肉鹼（95%～98%）都儲存在骨骼肌中，還有少部分（2％～5%）存在於肝臟，腎臟和血液中。肉鹼在人體脂肪代謝中發揮著重要作用，它幫助脂肪酸轉運至線粒體中，從而被氧化分解生成ATP。如果缺少肉鹼的參與，脂肪酸將不能被轉移至線粒體中，進而導致脂肪在骨骼肌中的氧化代謝無法發生。而目前眾多肉鹼類減脂產品得以暢銷，正是依據肉鹼的這一生物學價值。其邏輯是：如果通過攝入肉鹼能使骨骼肌中肉鹼含量上升，那麼就能有更多的脂肪酸被轉運至線粒體中，進而會有更多的脂肪酸能夠被氧化代謝掉，從而達到減脂的效果。然而，這個理論得以成立必須基於兩個前提：一是通過口服肉鹼能夠提高骨骼肌中肉鹼的含量，二是更高的肉鹼含量能夠導致更多的脂肪酸被轉運至線粒體中被氧化代謝。

攝入肉鹼對肌肉中肉鹼含量的影響

許多研究均顯示長期服用肉鹼對肌肉中肉鹼含量的影響效果很小。研究顯示，測試者在接受連續2周每天攝入4克肉鹼後，肌肉中肉鹼含量的水準沒有顯著的變化。另一項針對肉鹼在次最大強度訓練中，對肌肉中肉鹼濃度和肝糖原含量影響的研究，測試者每天攝入6克的肉鹼，肌肉中肉鹼含量仍然沒有得到明顯提高。即使在實驗周期更長的研究中也得到了相同的結論。一項為期3個月，測試者每天攝入4g肉鹼的研究顯示，完成實驗後測試者的肌肉中肉鹼含量仍然沒有任何增加。基於這些研究，我們可以發現通過食補單獨攝入肉鹼對肌肉中肉鹼含量幾乎不會產生任何影響。另外也有通過靜脈注射補充肉鹼的研究，也被證實效果不顯著。同時，也有研究發現，測試者每天攝入2～5g肉鹼（不論是1周還是3個月的）對於運動表現相關的參考指標，如主觀用力程度、運動表現、最大攝氧量、呼吸交換率和運動後肌糖原含量均沒有顯著影響。

肉鹼分別與碳水化合物和膽礆一同攝入對肌肉中肉鹼含量的影響

儘管單獨攝入肉鹼被證明對肌肉內肉鹼存量水準沒有促進作用，但是研究顯示當肉鹼和其它物質一起服用時，能夠增加骨骼肌中肉鹼的含量水準。研究顯示，在實驗周期內當測試者將肉鹼（2.7g/天）與大劑量的碳水化合物（80g兩次/天）一起攝入後，他們的肉鹼含量增加了21%並且他們的體重沒有改變，而對照組（只攝入相同量碳水化合物）的肉鹼含量沒有變化，而脂肪重量平均增長了4.5磅。另一項研究發現，當肉鹼與膽礆一同服用時，不僅肌肉中肉鹼含量有所提高，而且實驗組與對照組相比體脂率有所下降（1~1.5%）。但是，我們應當對這個試驗結論謹慎對待，因為考慮到該實驗中體脂率的測量採用的是皮脂鉗和生物電阻分析，這兩種測試方法都存在較大的誤差和測試者主觀出錯的風險。而且，雖然研究中肉鹼的含量有增加，但是它的減脂效果也是微乎其微的。

肌肉中肉鹼含量對脂肪代謝的影響

在上述假設中，肌肉中肉鹼含量被看作是影響脂肪氧化代謝速度的決定因素。然而，有研究資料顯示即使在肉鹼含量遠低於正常水準時，脂肪的氧化代謝也能夠發生。而且研究發現，當測試者在被人為提高其血液中可利用脂肪含量，進行強度為80%最大攝氧量的訓練時，骨骼肌中肉鹼濃度沒有出現明顯上升，但是肌肉同樣也氧化消耗了更多的脂肪。這些說明肉鹼濃度水準可能並不是影響脂肪代謝速率的決定性因素，更高的肉鹼含量並不意味著會有更多的脂肪能夠被氧化分解。可能的原因是，脂肪轉運的最大速率在肉鹼含量較低的水準下就能夠實現。

最後感謝你閱讀我的文章，喜歡可以收藏起來或者關注我。有什麼問題也可以私信或評論，我會一一回復。今天的主題是「左旋肉鹼」，1. 單獨攝入肉鹼不會增加肌肉中的肉鹼含量。2. 肉鹼只有與大劑量的碳水化合物（80~94g）或膽礆一起服用才能對肌肉中肉鹼含量增加起到幫助。3. 肉鹼含量不是影響脂肪氧化代謝速度的決定性因素。在較低的肉鹼含量水準時，脂肪的氧化代謝也能夠發生，可能的原因是，脂肪轉運的最大速率在肉鹼含量較低的水準下，就能夠實現。4. 缺乏足夠的實驗資料證明肉鹼是一類有效的減脂補劑。

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