有鍋就能做的傻瓜蛋糕，學起來！

我這是第一次做千層蛋糕，

因為很喜歡芒果，所以就夾了芒果。

做完以後趕緊吃了一口，

餅皮Q彈帶著奶香，

太好吃了好嗎！

好了不廢話，

你們做不做？

只要一個平底鍋和你的耐心就OK。

烤箱都不用！！！ε

材料：雞蛋110克（2個）、糖35克、鹽1克、低筋麵粉120克、黃油18克、牛奶300克、酸奶適量。

雞蛋+糖+鹽拌勻。

篩入低筋麵粉，用蛋抽劃8字型攪勻，麵糊很稠。

黃油加熱至褐色，有一股焦糖香，冷卻一會。

把黃油倒入麵糊里拌勻。

加入牛奶拌勻，餅皮麵糊完成！簡單吧？

開始烙餅，不粘鍋不用刷油。

倒入一勺麵糊，攤圓。

小火加熱幾十秒至餅皮變色取出放涼。

小秘訣：烙完一張餅皮後，

平底鍋沖冷水降溫後再倒入麵糊烙下一張。

一般千層蛋糕都是夾奶油，

但是怕胖的姑娘們可以像我一樣用酸奶代替！

前一天晚上把兩瓶酸奶倒進乳清過濾器里，

第二天就變成質地類似奶油的醇厚酸奶啦！

鋪一層餅皮，芒果切成片狀放在餅皮上。

塗上酸奶，再蓋上一張餅皮。

一直重複動作至全部鋪完。

我的千層有18層哦~

做千層真的是熟能生巧，

第一張餅皮可能不理想但不要緊！

多試幾次就順手了。

我的鍋是28cm的，所以我做的時候把所有材料都翻倍了。

如果你的鍋比較小，按照我的材料表就可以了哦！

這款蛋糕冷藏幾小時再吃口感更好！

還可以做抹茶味、巧克力味等等~

一點都不比蛋糕店的差哦！

而且夾酸奶口感清爽很多！

大家趕緊回家試試，給我交作業？

喜歡就贊一個嚕~

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