97歲國醫大師每天這樣吃紅棗養胃,做法首度公開!
健康
09-20
路志正是「首都國醫名師」、國家級非物質文化遺產傳統醫藥項目代表性傳承人,生於1920年的他今年已經97歲了,依然堅持出診,治病救人,為什麼能保持如此良好的身體,路老有一個堅持了多年的「秘方」——吃棗養胃,但是他的吃法跟一般人有些不太一樣,到底是怎麼吃呢?
國醫大師路志正
養生不光要知道方法,更要知道為什麼?首先我們來看看路老的脾胃和溫病學說。
脾胃為後天之本,治病注重調理脾胃
路老認為脾胃為後天之本,氣血生化之源,氣機升降的樞紐,人以胃氣為本,故治病注重調理脾胃。他還深入研究了現代常見的冠心病、糖尿病、高血脂、高血壓、痛風等疾病的發病機理,認為飲食失調損傷脾胃是其發病的關鍵因素。脾胃損傷常見氣虛、血少、濕蘊、痰阻、瘀血、氣機紊亂等病症,辨證要著眼於發病的根源,調理脾胃是其治本之道,即「調中央以通達四旁」。他調理脾胃重在升降相宜,而顧其潤燥,升脾陽,降胃氣。
養胃小秘方大公開
三蒸大棗,每日3顆養脾胃
選棗:肉厚、質實、沉重、色澤鮮艷的干棗。
洗棗:洗凈去雜質、不要浸泡。
蒸棗:三蒸。
中強火蒸20分鐘。
置陰涼處3~4小時,再蒸20分鐘。
水沸後,宜小火,再蒸一次。
吃法:每天吃三顆,小棗子吃兩顆。每次吃時再蒸熟,剝去硬皮、內核。
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