關於轉基因食品，你到底會聽科學嗎？

相信很多人聽到轉基因食品，就會一票否決，理由各種各樣，但可惜都難以成立。

什麼是轉基因？所謂轉基因就是把一個生物的基因或人工基因（現多為抗蟲抗藥基因）通過生物技術轉移到另一個基因上。

很多人又說，等高官吃了轉基因特供，我們再吃轉基因。不過，換句話說，領導抽煙了，你也抽嗎？一個東西是否有害只和科學有關與權勢無關。一些反轉基因的人又說，歐盟也不進口轉基因！

這個問題總算問到了點子上，因為此事件的原因是歐盟生命科學研究所做了一個實驗，實驗證明吃轉基因食品的大鼠患腫瘤的概率提高了一些，這個實驗瞬間炸開，全球反轉風潮又掀起。

不過，今天，我們用科學的方法為你解讀，這個實驗為什麼最終被撤回。

1.抽樣數據較少，且人群群體過於集中。首先，視頻中出現的抽樣調查雖然看上去互動很足，但對於數學來講是極不嚴謹的，其次，採訪人群多為「媽媽人群」，而支持轉基因的知識分子（如大學生）則沒有出現。

2.文中提到的草甘膦和疾病高相關性的科學論述，在我看來，幾乎沒有任何邏輯性，這就好比手機使用以來，致癌率大大增加或者吃了冰凍西瓜車禍量在增加一樣可笑。這種不負責任的科學論述可以說是相當的「可愛」了。

採訪視頻

3.對於轉基因是否致癌致畸。歐洲一篇著名的轉基因實驗論文《Repubished study:long-term toxicity of a Roudup herbicide and a Roudup-tolerant GOM》在全球都引起了巨大的反響，不過，又如往常一樣，媒體新聞炸開了鍋，但科學界卻十分冷靜。

論文中駭人聽聞的圖片

這裡我想對這次實驗提出四點質疑。

-1.對照實驗沒問題，但對照組數量太少，10個數據對於實驗的顯著分析不可靠。

-2.實驗為什麼沒有存在劑量效應。高劑量的死亡率反而比低劑量的小。

-3.沒有協調營養平衡問題，這樣的長期實驗影響因素很多，越到後面影響因素越大。

-4.實驗用SD白鼠本身就存在高發病率，研究表明雌性自發發病率高達57％。

總之，這篇抨擊轉基因致癌的論文最終被撤回。所以，在科學界，它沒有立足點，更多可靠實驗表明轉基因食品並不致癌。

這裡，我們談談科學界對於轉基因食品的看法。

目前我們的說法是：經過規範的風險評估，被監管部門批准上市的轉基因食品更相應的非轉基因食品相比，不會增加額外的風險。

對於這句話的論述，有三點需要特別提出來。

1.任何食品都不是絕對安全的。

2.我們監測的是能想到的風險，一 一檢測才能通過審核。

3.我們所檢測的風險是來自於轉基因技術過程中可能產生的風險，並不是針對食品本身的風險。也就是說，轉基因食品不會增加食品的額外風險。

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