咬一口豬蹄，再酌一杯小酒！就這個feel「倍兒爽」

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豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比較低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都很有效。為此，豬蹄被稱為「美容食品」

- 啤 酒 豬 蹄-

首先我們先準備好需要的材料：豬蹄 500克｜白芝麻 適量｜大蔥 半根｜姜 1塊｜冰糖 5克｜桂皮 1個｜料酒 1/2湯匙｜老抽 1/2湯匙｜八角 2個｜香葉 2片｜鹽 適量｜胡椒粉 1/2茶匙｜蒜 半頭｜啤酒 1罐。

註：豬蹄一定要冷水焯水。豬蹄焯水的時候不要蓋上鍋蓋，打開鍋蓋更便於腥味的散發

豬蹄冷水焯水，盛岀瀝干備用

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蒜拍裂、姜切片、大蔥切段備用

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鍋中熱油，蒜瓣、大蔥段、薑片小火爆香後，倒入冰糖，炒至融化

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然後倒入豬蹄大火炒至豬蹄上色

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接著倒入料酒、生抽、老抽均勻翻炒

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接著倒入啤酒沒過豬蹄，大火煮至沸騰

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倒入八角、桂皮、香葉、胡椒粉

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倒入開水，大火煮至沸騰，接著鍋中倒鹽，攪拌均勻

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蓋上鍋蓋，小火燉1小時

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撒上白芝麻，還可以加一些自己喜歡的配菜，然後出鍋啦！

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