別人的廚房油膩得不想多看一眼，日本廚房卻乾淨得可以當書房、陽台和洗手間

廚房，

應該是家中最能給人帶來溫暖的地方。

在大多數人的家裡，

廚房都是用來給家人準備美味的地方。

小鹿今天要跟大家分享的日本達人家，

不但在廚房做飯，

還可以在廚房看書、上網甚至熨衣服，

跟小鹿一起來看看吧！

她的廚房分為兩側。

靠近客廳的一側，

是廚房主要的工作區，

灶台和水池都在這邊。

這裡面向客廳，離餐桌很近。

做完的菜端到餐桌也很方便。

她在廚房還準備了洗面奶，

日本人講究乾濕分離，

一般洗手間和廁所都是分來的。

家中一兒一女，

早上起床上學，洗臉時難免會有衝突，

這樣一來可以分散開來。

另一側是大櫥櫃和牆上的置物架，

主要用來做收納。

她把櫥櫃最右邊的位置空出來，

下面收納烤箱和微波爐。

這裡靠近陽台，而且抬頭就是窗戶，

採光非常好。

她在外側配上一把吧台椅，

平時就在這裡看書，

累了就可以抬抬頭，

看看外面的景色。

除了看書，

也會在這上網。

旁邊烤著麵包，可以隨時觀察情況。

雨天的早上，

鋪上毛毯，面朝陽台而坐，

一邊看著窗外淅瀝瀝的小雨，

一邊享受自己的咖啡和麵包!

熨衣服還需要特意準備很久？

把餐具收拾到一旁，

就是最適合熨衣服的地方。

她的廚房為什麼可以這樣？

接著看看就知道了！

她的家中有很多的琺琅鑄鐵鍋和蒸屜，

卻很少能看到炒鍋。

因為她家中以蒸煮和烤為主，

烹炒的次數很少。

早上新鮮出爐的芝士麵包，

加上一杯鮮濃的咖啡就是最好的早餐。

中間正在用法郎鑄鐵鍋在煮菜！

燉煮是家中常用的做法，

在煮的過程中，營養會留在湯里，

炒菜在炒的過程中營養會流失。

燉菜使用的油比炒菜少，

而且炒菜會產生大量油煙，

這是廚房油膩膩的最大原因！

她用法國Staub的琺琅鑄鐵鍋燉菜，

鍋體厚實密封，

有良好的儲熱性，美味不易冷卻。

鐵的比熱容比較大，加熱速度慢，

鍋內的受熱比較均勻，不易產生油煙。

正在為孩子們準備帶到學校的午餐。

現在日本的孩子帶便當，

不是只用到傳統的便當盒。

她用Thermos的燜燒杯來裝便當，

雙層抽真空技術保溫也保冷，

還可以燜燒稀飯。

烤麵包她喜歡用傳統的碳烤爐，

烤出的麵包有烤箱里不會有的，

清新的香氣。

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明天接著帶你看創意達人家！

（本文圖片來源為kitchenarrange@ins，文字為可欲生活研習社原創，轉載請註明出處）

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