你都不知道！黃姚本地這些菜品，古時候都是獻給乾隆皇上的貢品
廣西黃姚位於廣西東北部，是一個有三百年歷史的古鎮。古鎮街道兩邊有很多的餐館和客棧，一到旅遊旺季，這裡人滿為患，吃飯都要等位，但是平日里來人就相對少多了，無論是菜品還是服務質量都能保證。
飯館裡的飯菜都比較本地化， 農家菜品居多，適合大眾消費，菜品的加工都盡量保留了食材的原汁原味。雞、魚這類的不要錯過，都是這裡土生土長的農家貨，吃起來自然鮮美很多。
黃姚的菜品中有很多菜都和豆豉有關。這裡的豆豉有著「昭平三寶」之一的美譽，是用本地的黑豆加上仙井的泉水，發酵配料而成。在平日村民的燉雞、燉魚、蒸排骨等等，豆豉都是不可缺少的作料。
古時候這些豆豉都是獻給乾隆皇帝的貢品， 如今古鎮里仍有不少專業戶從事豆豉的生產加工的人，很多還是祖傳的手藝。他們為了迎合遊客的需求，他們還搭配調製了多種口味的豆豉，有麻辣的、香辣味的、原味的、五香味的等等，但其實味道最好還是最普通的那種香辣豆豉。
吃飯的時候在老闆的推薦下，點了豆豉蒸排骨，豆豉鯪魚炒辣椒，味道果然不錯。
黃姚還有一種很特別的菜，是用當地水豆腐掏爛揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可食用。 這道菜吃起來非常鮮美，有濃濃的豆香味，秘訣大概就是黃姚古鎮千年古井中那一捧好水，才製得出這好口感。
本地散養的走地雞和野菜湯味道也都不錯，野菜湯吃起來有點微微發苦，但是據當地人說可以清熱解毒，消腫利尿，多吃一點也不妨，畢竟在城市裡這種菜還吃不到呢。
蒜苗炒鴨子，鴨子也是本地的青頭水鴨，肉質香軟，一點腥味沒有。
紅燜扣肉，看上很有食慾，分量不算大，一份就是一碗，不過幾個人吃也夠了，畢竟這個肥肉吃多會覺得膩。
最後看這一桌子的菜，六個肉菜，一個青菜，外加一個野菜湯，你們猜猜總共花了多少錢？
※《皇清職貢圖》：清代民族及異域風情全景圖
※康熙、雍正、乾隆、祖孫三代，雍正才是大神！
※乾隆的詩寫的這麼爛，知道原因小編驚訝了！
※故宮暢音閣開館 系目前僅存乾隆朝三層戲台（圖）
※她為乾隆生下皇長子和皇次女，成為乾隆皇帝最早的女人
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