美食信仰 無關國界 奢部國際美食峰會攜手米其林星廚在行動

2017年9月12—13日，有美食界奧斯卡之稱的奢部國際美食文化展暨國際美食高峰論壇（Sabor Fusion Shanghai）在上海國際會議中心舉行。誕生於歐洲現代美食王國西班牙的奢部國際美食峰會，繼2016年成功舉辦以來，就在全球造成一股美食新風潮，成為全球知名廚師表達自身對美食觀點、理論和技術的優質平台。

精彩紛呈 美食+藝術+行業交流盛宴

2017年，奢部以「自然」為主題，在捷豹路虎等贊助夥伴的支持下，聚集全球美食精英，透過世界精品美食展覽、現場世界名廚烹飪、研討會及相關美食賽事等項目，展示精緻高端的美食世界。

奢部美食峰會一大批來自歐洲的頂級食材、酒類以及設備亮相。更是將全球久負盛名的米其林大師們匯聚一堂，讓中國觀眾近距離感受世界頂級廚藝高手的風采。這些米其林星廚，將自己最拿手的代表菜現場演示，並闡釋對美食的理解。

為期兩天的峰會中，不僅有精彩的美食展示，還有美食產業鏈的深度亮相。峰會現場通過探討和思索美食以及其相關領域的關聯及合作，促進美食文化輸出、美食貿易、海外拓展，打造了一系列米其林美食與商業地產、資本市場的跨界合作和發展。成為行業內供需雙方交流和合作的尖端平台。

布局未來 三大戰略目標踐行開啟行業新紀元

通過美食峰會的這個平台，奢部完成了不斷地向全球傳播精品美食文化，增進不同文化間美食交流的使命。在此基礎上,奢部下一步將致力成為美食市場化傳播的實踐者，讓美食更貼近市場、貼近消費者。僅從目前得到的訊息來看，三大發展戰略，將使全球美食行業步入一個嶄新紀元。

熊貓計劃——顛覆現有美食評判標準。目前，「米其林集團」所提出的「米其林美食指南」受全球美食愛好者追捧，可以說是全球美食的權威評價體系。那麼，餐飲文化博大精深的中國，是否也能夠創造一個受世界矚目的美食評價體系？奢部將重磅推出中國「熊貓怎麼看」美食評測標準，用全世界都喜歡的熊貓作為主形象，結合美食標準本身，讓全世界的人們更能接受和喜歡這個來自中國的美食評測標準。熊貓怎麼看的誕生，將是中國美食標準走向世界的開始。

蝴蝶計劃——打造美食絲綢之路。奢部將依託於56名海外資深餐飲專家數據，超過20名資深中餐管理人才組成的品牌和技術團隊，24小時海外服務人員。為海外中餐美食重新定義，突破海外中餐品牌和技術瓶頸，把中國極致美食帶到西方。以中國地域特色為品牌特徵，創辦自己的中餐品牌，同時致力於為中國餐飲品牌出海打通各方渠道，開創中國美食的新時代絲綢之路。

木棉計劃——美食產業一帶一路。奢部將通過持續的努力，植根美食產業，打造經典與美食的碰撞，中國美食與西方美味的交融。構建美食產業發展聯盟，增進業界溝通及合作，互相支持，協作聯動，共同成長，共同發展，猶如木棉般相融於自然。讓世界為舌尖上的中國而傾倒，讓美食產業大同，讓天下美食一體

砥礪前行 美食藝術飛入尋常百姓家

在三大戰略目標如火如荼進行的同時，奢部還在不斷開展米其林星廚系列活動，旨在為星廚與消費者提供一個彼此相互溝通的平台。活動中，米其林星廚會對當地的美好印象盡情融入，本地食材與星廚們的非凡靈感完美結合，打造出雲端之上的盛宴。米其林星廚活動讓星廚們更加貼近市場，讓普通消費者近距離體驗到美食的魅力。

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