普洱茶中期茶該如何品鑒？以中茶方茶為例

普洱茶中期茶該怎麼品鑒，有哪些品評步驟？在本文中，說茶網茶葉審評小組選取了2007年中糧中茶牌推出的「福祿壽喜」普洱生茶磚，以此為例，加以敘述。這款茶品一經推出，深受茶友的喜愛。現將此茶的品鑒與諸位茶友分享，具體如下：

【品鑒日期】2017年9月8日

【天氣】多雲

【器具】隨手泡、180ML蓋碗、品茗杯、公道杯、茶濾各一個

【投茶量】2007年中茶福祿壽喜普洱生茶磚7克（註：茶品品評前醒茶一次）

1、干茶品鑒：整個方茶磚面勻整，稜角分明，花紋清晰；白毫顯露，輕嗅香氣清新純正。

2、內質品鑒：

溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯、茶濾潤洗一遍；

洗茶：把7克茶葉投入蓋碗中，注入95℃的熱水後，即刻出湯；

1～2泡：注水後5秒出湯，茶湯金黃明亮，入口甜潤飽滿（由於茶磚壓得比較緊，所以出湯時間稍微延長，以便茶葉快速展開）；

3～5泡：茶葉完全展開，茶湯注水即出，湯色橙黃清亮，滋味醇和回甘，富有膠質感；

6～8泡：10秒出湯，茶湯橙黃透亮，湯質醇濃飽滿，回甘迅速；

9～10泡：15秒出湯，茶湯橙黃明亮，飽滿度略下降，甜潤度上升，口感爽滑；

10泡之後：可悶30～60S後出湯，茶湯明黃透亮，滋味清甜柔和。

綜合評價：此款普洱方茶經過10年的歲月洗禮，內質轉化極好，開湯香氣馥郁，湯質飽滿，富有層次感，茶湯入口，爽滑回甘。熱嗅有明顯的松煙香，葉底鮮活，耐泡度為12泡左右，總體品質較好。目前，這款茶品和同款熟茶磚正在熱銷中，產品詳情或購買敬請諸位茶友前往說茶網官方公號後台了解。

特別聲明：本圖文系說茶網原創，作者：驚鹿，未經授權，禁止轉載。

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