秋季必備潤燥護肺養生燉品, 10塊錢不到, 30分鐘就做好
銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發源於四川通江,清宮侍女德齡著《御香飄渺,御膳房》論通江銀耳說:「銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
銀耳被稱為來自民間的燕窩。價格低廉,功能和燕窩不差上下。市面上很多銀耳讓人心存擔憂,大量的使用硫磺,讓很多不敢購買銀耳來食用。福建古田銀耳做為全國知名的銀耳地標產地,銀耳已經成為中國國家地理標誌,這裡所產的銀耳朵型圓整,色澤鮮艷,口感滑嫩,用它來做為秋天的燉品是值得放心食用的好食材。
取新鮮銀耳一朵的三分之一,紅棗五六顆,枸杞一小把。
將銀耳浸水泡發片刻後少洗凈,加入洗凈的紅棗、枸杞、冰糖,如果為了枸杞加入添點色相, 可以後加。
大火煮沸後轉小火二十到三十分鐘左右。一碗膠質感厚重濃稠的秋季養生紅銀耳養生湯就做好。