茄子這麼做，吃了大半輩子都吃不膩

茄子做法太多了，肉沫茄子、降香茄子、紅燒茄子等，花樣很多，但吃了這個茄子才發現這才是自己的最愛，酸爽口味特別下飯。

；老醋茄子

備料：茄子兩個、蔥姜沫、青紅辣椒粒、蔥花、醬油、老抽、鹽、糖、雞精

茄子

第一步、把茄子切三刀，不要切斷，使茄子成開花樣式

茄子

第二步、鍋中下入油燒熱至六成熱，把茄子下入油鍋中炸2至3分鐘撈出控油

控油

第三步、把油鍋倒掉留少量油，加入蒜沫、蚝油、老醋、醬油、老抽、一勺水、糖、鹽、味精燒開

蚝油

加入水

鹽

第四步、再把茄子下入鍋中煮5分鐘

煮茄子

第五步、出鍋之前撒上蔥花，青紅辣椒粒可食用

老醋茄子

如此美味的茄子怎麼能放過呢，美食不過就是這麼幾步而已，學會並不難，如果你是一個吃貨就收下他。

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