下崗夫妻倆街邊做平民自助餐，十元一份月賺9萬

都說「勞動致富最光榮」，這不在四川省瀘州市就有著這樣的一對下崗夫婦，他們用自己勤勞的雙手打造了一家平民自助餐廳。月收入達九萬元。

胖哥和胖嫂的平民自助餐廳位於鬧市街頭旁邊的一間不大的門市中。夫妻倆下崗之後就一直苦心經營著這家小店。

每天早上七點半左右胖哥平價餐廳準時開門營業。而胖哥每天需要更早起來到店裡去開門。

開門之後，一天緊張的工作就這樣開始了。每天早上胖哥都先要到倉庫中搬米，稱米。

然後將一袋袋的大米用清水淘凈倒入鐵槽，再整齊的碼放進衣櫃大小的蒸箱中。來準備一天所需要的米飯。

把米放入蒸箱之後胖哥就要馬上繫上圍裙，來到砧板面前去準備這一天所有使用的食材了。

胖哥的平價餐廳最初的時候只有胖哥胖嫂兩個人。隨著小店的生意越來越好，現在胖哥已經僱傭了好幾個手腳勤快的阿姨來幫忙了。

由於生意紅火，每一天胖哥的餐廳都要準備大量新鮮的肉蛋菜蔬。像是洗菜，摘菜，切菜這樣的活就要交給阿姨們來完成了。

臨近中午，又要到一天中最忙碌的時候了。胖哥要趕緊將早已煮好的粥裝盒，準備迎接中午來此吃飯的顧客。

同樣是貧苦出身的胖哥，很了解來到這裡吃飯的人最看重的：一是要價格便宜，二是可以吃飽，三是味道要好。針對餐廳周圍的特定人群，胖哥的平價餐廳推出了平民自助餐形式。不分等級，一律10元。

這樣實惠的平民自助餐吸引了周圍大量的農民工兄弟來此就餐。最多的時候一天可以賣出300多份。平民自助餐食材豐富多樣，葷素搭配。為胖哥的餐廳贏來了極好的口碑。

不光是農民工兄弟，就連周圍的小商販們也覺得胖哥平民自助餐好吃不貴。這不旁邊的水果攤老大爺剛吃完出來。

胖哥平民自助餐不光是窮人說好，很多周圍的職工白領有時也慕名而來。這也證明了胖哥炒菜的手藝是真不錯。

看還有開車來吃的。

說到自助餐就難免會遇到浪費的現象。在胖哥平民自助餐廳里這樣的現象也是被嚴禁杜絕的。

胖哥的平民自助餐不但可以在店內就餐，還可以在網上點外賣。有時候胖哥會親自送餐上門。一送就是幾十份的大單。

都說「小生意，賺大錢」10元一份的快餐，胖哥夫妻一個月收益竟然達9萬。看著胖嫂數錢時的背影，讓人真切的領會到了勤勞致富的喜悅。
攝影師：張火火

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