「以形補形」補腎是科學的嗎？不注意也會造成傷害

吃腎能補腎嗎？民間一直有「以形補形」的說法，人們腎不好就要吃豬腎、羊腎，那麼吃腎能補腎嗎？這種做法有科學依據嗎？下面小編為您介紹。

中醫名方：這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8粒。

用法：兩種材料同入一杯，開水泡5分鐘飲用。此方是常用於男性的中醫名方。此方須用海萃人蔘，普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。

吃腎能補腎嗎？

豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，民間流傳著吃腰子補腎的說法。那麼吃腎能補腎嗎？

吃豬腰子要是從食物角度來講，也算是一種食補，因為豬腰子也像人的腎臟一樣，也是一種排泄器官，但並不是吃腰子就可以補腎。從中醫角度說，「腎」並不是西醫所說單純的兩個腎臟，而是指全身的一個狀態。就是說，中醫為什麼講腎虛呢？腎虛是人的狀態，比如腰膝酸軟、無力，遺精滑精，或者是頭昏和男子功能的障礙。所以說吃腰子補腎這種說法不成立。

這種「以形補形，吃啥補啥」的民間說法是一種謬傳，特別是對於男性不育患者來說，盲目吃動物內臟，不但不能改善精蟲質量，反而會影響健康。

最新研究發現，豬、牛、羊的肝、腎臟等，裡面均有不同含量的重金屬鎘，人們在食補的同時把鎘也吃進肚子里，很可能會造成不育不孕，如果再加上本身就是吸煙人群，不育幾率高達六成。鎘可以誘導男性睾、附睾等組織器官發生結構功能上的退行性變化，最後導致生殖能力的減退。

豬腰屬於高嘌呤、高膽固醇的食物，多吃不僅不能補腎，而且容易導致尿酸升高，容易誘發高脂血症、動脈硬化，繼而累及腎臟。很多專家都將豬腰列入了養腎的黑名單。

豬腎、豬腦這些部位，膽固醇、脂肪含量都很高，有慢性病的患者都不建議補這類食物，例如腎功能不全、血脂異常、心血管疾病等的朋友，本身就要限制膽固醇、脂肪的攝入，而腎功能不全者本身就需要限制蛋白的攝入量，患者倘若還過量進食腰花、豬腦這類食物，反而會適得其反，加重病情。

很多男房事吃動物內臟，但要注意攝取的量，建議每周最多吃一兩次動物內臟即可，而且每次食用量不要超過50克。此外，吃動物內臟時，最好多搭配一些粗糧

營養美食——營養好腎才好

鮮味豆皮

把豆皮切寬條。把甜椒洗凈切塊。熱油，放入甜椒煸炒均勻。放入豆皮。加鮮味醬油提味，翻炒均勻。加適量水燒開。加適量鹽、少許白糖調味，煨制2分鐘。淋入水澱粉勾薄芡。芡汁糊化後，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌品味。

蘿蔔燉羊肉

羊肉洗凈；把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出；溫水衝去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的薑片，燉肉用的複合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；蓋上砂鍋蓋；砂鍋上灶，開火，大火燒開；大火煮開後，保持大火約10分鐘左右，再轉中小火燜煮35分鐘左右；時間到後，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了；白蘿蔔去皮切滾刀塊；把切好的白蘿蔔塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鐘，再打開蓋，放適量的鹽調味；砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了；一份香味十足的蘿蔔燉羊肉就出鍋了。

蜜汁烤雞翅

雞翅中清洗乾淨；翅中的正反面用刀劃兩道口，這樣可以更好的入味；倒入生抽醬油；撒上糖粉；（糖粉是用白砂糖在料理機里磨成的粉，也可以用細砂糖或綿白糖，比較粗的砂糖不易融化，不建議使用）拌均勻，並且用手按磨一下雞翅，讓味道浸入雞翅；蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時以上；把腌好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃里；碗里還剩下的湯汁留著，倒點蜂蜜一起拌均勻；炸籃推進空氣炸鍋，設定溫度190度，時間約25分鐘。約10分鐘左右，拉出炸籃，用刷子在雞翅上刷一層放了蜂蜜的料汁；再推回去，繼續烤；再過個七八分鐘的時候再拉出來刷一次；雞翅烤好了；上桌開吃！

杭椒炒鹹肉

準備好食材，鹹肉提前煮好。杭椒、胡蘿蔔洗凈後切片。鹹肉切簿片。鍋熱倒油，爆香蔥姜。放入鹹肉片。煸至變色出油後放1小白糖。再放入杭椒、胡蘿蔔。翻炒片刻後滴少許老抽。炒制均勻後關火。盛盤上桌。

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