番茄雞蛋熱麵湯,飽腹減肥益健康,晚上吃了睡的香!
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09-21
這道飯太簡單了,幾乎所有人看了都會說小編你沒的寫了吧。我曾經篩選過一日三餐的菜譜,並分別列出了適合早、午、晚三頓飯的健康飲食菜單,其中最簡單的就是這道人人都會做的晚餐,番茄雞蛋熱麵湯。民間流傳一句口頭禪,叫做「早吃好、午吃飽、晚吃少」,尤其是「晚吃少」這頓飯真的很難控制,大家都明白,晚間身體處於休息狀態,食用熱量過大不僅容易長肉,還會給身體各器官增加負擔。這個習慣一定要改掉。
這道飯的主要食材是一兩麵條,一個西紅柿,一個雞蛋。從營養學角度講,這份晚餐雖然量不大,已經足夠一個人的營養所需,而且它的最大特點是,一兩麵條經過水煮可以漲發到一大碗,吃著舒服有飽腹感。因為易消化,也有利睡眠。
西紅柿是維生素C的主要來源,尤其它含有的番茄紅素,食用後能清除人體內導致衰老和疾病的自由基,能預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變進程,並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。雞蛋中則含有豐富的蛋白質,是人體必需的主要營養成分。
熱鍋溫油,放入花椒爆香,然後將花椒撈出扔掉,花椒油有提香作用,能使這道清淡的麵湯誘發味蕾,增加食慾。
放入蔥花嗆出蔥香味,然後放一勺白糖。
倒入切碎的西紅柿翻炒幾下,加入清水燒開,接著放入麵條,小火慢煮五分鐘。
燒開後,輕輕溜入雞蛋液,用筷子攪成蛋碎。
最後放點食鹽,點幾滴香油,撒上蔥花或香菜末,出鍋。
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