2018最新米其林指南上海榜單出爐！性價比最高的摘星攻略都在這！

2018年的米其林指南上海版剛剛公布，不知道其中有沒有你們愛的餐廳呢？有了米其林的小星星，餐廳出品基本也就有了品質認證啦，跟著吃肯定沒有錯。完整名單見文章末尾哦。不過也不是所有的米其林餐廳都貴得讓人望而卻步，也是有一些價廉物美的選擇啦，今天就幫你們搜羅了一些，一起來看看。

添好運茶餐廳

★ 人均：RMB 50+

★地區：香港

★米其林：一星

2009年，香港著名早茶店「添好運」被評為了米其林一星，立刻掀起了一陣熱潮：所有茶點都在RMB30以內，世界上最便宜的米其林餐廳誕生了！

★必點菜推薦：

酥皮焗叉燒包，表皮酥脆，內陷的叉燒熱乎乎的，一口下去超滿足。

蝦餃，皮薄個兒大，光看著就很誘人，鮮蝦個個飽滿彈牙，一個人吃一籠都不過分。

馬拉糕，像海綿的柔軟感，帶有雞蛋糕的香味，跟松糕有點相似，卻比松糕更鬆軟。

黃沙豬潤腸，廣式的經典腸粉。用米粉做的腸粉綿軟又不失嚼勁，搭配調製的醬汁，鮮美無比。

了凡香港油雞飯面

★人均：RMB 10+

★地區：新加坡

★米其林：一星

2015年夏天，第一本《米其林指南新加坡2016》發布，在該本指南中，兩家街頭小吃店被評為米其林一星級餐廳。這也是首次有街頭小吃被評上星級。其中，香港油雞飯面最低只需 1.1 英鎊（不到 10 元人民幣）就能買到。接棒添好運，成為目前最便宜的米其林餐廳。

香港油雞飯面開業八年，招牌油雞和叉燒廣受歡迎。據英國《地鐵報》報道，店長兼大廚陳翰銘每天早上 5 點半就要起來開始準備營業。午飯時間，排隊的食客差不多要等兩個小時。

陳翰銘在馬來西亞怡保一個小村莊裡面長大，自小跟著父母都養豬、養鴨和種菜，直到15歲輟學，到酒樓里做學徒，之後在9年前開了了凡香港油雞飯面小攤位，並以此在2016年夏天入選《米其林指南新加坡2016》，這聽來似乎不像是一個米其林主廚的工作履歷，而更像是一個傳奇。

大華豬肉粿條面

★人均：RMB 20+

★地區：新加坡

★米其林：一星

這家嚴格來說都不能說是個餐廳，只能說是個攤位，但依然沒有妨礙他獲得米其林評論員的青睞。 沒有空調，沒有精緻的餐具，沒有舒適的用餐環境，沒有熱情洋溢的服務生，不能刷卡只收現金，但依然有食客大排長龍。

他家的特色肉脞面，是本地特色美味，「肉脞」即豬肉粒。 麵條通常預設為面仔（Mee Kia，或簡單稱為「細面」），但在點餐時麵條有很多選擇，諸如面仔、面薄、幼面、板面等等。

在點餐時可以透過玻璃看到廚師所選用的肉料都是非常新鮮的，他們的豬肝煮出來沒有一點干口的口感，相反，豬肝帶來的是鮮滑爽嫩，簡直不能再贊！

Restaurant Molière

★人均：RMB 140+

★地區：日本

★米其林：三星

米其林三星 餐廳位於札幌円山公園附近一幢小樓房的一層，這家餐廳的幾位廚師曾經在札幌的老牌酒店Sapporo Grand Hotel一同共事，後遠赴法國學習廚藝，歸國後回到札幌開起了這家精緻的法餐館。

午市套餐分四種，最貴的7800日元的套餐，包含前菜、沙拉、湯、主 食、甜品等在內共有10道菜。 如果有特別喜歡的料理，還可以另外加菜。

而最便宜的套餐只需要2800日元（約合RMB 140），這個價格能吃到米其林三星，真的是該偷笑了。

Jean-Georges

★人均：RMB 268+

★地區：上海

★米其林：一星

「如果他足夠愛你，就會帶你去Jean-Georges餐廳約會。」這似乎是都市年輕情侶間悄然流傳的一個新的不成名的規定，也從一個側面可以看出Jean-Georges在這群城市新貴們心中的地位。有些人甚至把JG當成生活中一個不可或缺的好朋友，人生中的重要時刻都願意在這裡度過。

位於外灘三號的這家法國餐廳採用了淺色調的裝潢風格。從入口開始，象牙色大理石和淺色木地板的搭配就讓人耳目一新，區別於一般fine-dining的暗色調，讓整體的用餐氛圍也顯得更輕鬆一點。

剛剛被評上米其林一星的Jean-Georges，晚市人均要上千，但是他家現在也有推出很划算的午市套餐，商務套餐RMB268兩道，午市套餐RMB298兩道加一道甜點，性價比相當高了。

而且午市套餐並不是固定的，是可以從零點菜單中任選的，自由度非常高，可以說誠意滿滿。

《米其林指南 上海 2018》的完整名單奉上

三星★★★

Ultra Violet （新上榜）、唐閣

二星★★

8 ? Otto e Mezzo Bombana、喬爾 ?盧布松美食坊、喜粵8號、

逸龍閣、雍福會、御寶軒

一星★

Bo Shanghai（新上榜）、甬府（新上榜）、大蔬無界(外灘) （新上榜）、

Jean-Georges（新上榜）、泰安門（新上榜）、大董（環茂廣場）、

大董海參店（越洋廣場）、福和慧、蘇浙總會、金軒、老正興、

老乾杯、南麓?浙里（四川中路）、利苑（環茂廣場）、利苑（國金中心）、

鵝夫人（莘庄）、Phénix eatery & bar、家全七福（嘉里中心）、

迷上海、艾利爵士、新榮記（上海廣場）、雍頤庭

對於任何一個吃貨來說，摘星一定是存在to do list中的，不妨就先從這幾家性價比高的試起來吧！

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