幾款家常韭菜美食的做法，簡單易學美味營養嘗試一下吧

韭菜盒子

食材：韭菜750g、雞蛋6個、大蝦250g、蝦皮100g、麵粉500g、玉米油適量、鹽適量依個人口感、五香粉適量、香油適量 ~

做法：

韭菜摘好洗凈控干水分，雞蛋加少許鹽和適量清水抽打均勻，熱鍋涼油，油熱將雞蛋液倒入，炒熟用鍋鏟將雞蛋搗碎晾涼備用。

韭菜切半厘米長，加入玉米油拌開拌勻，這樣可以避免接觸到鹽而下湯，然後加入切小丁的蝦仁，炒好的雞蛋和蝦皮(蝦皮也用油拌下，目的也是避免接觸韭菜下湯)，加入適量五香面和香油拌勻備用。

和面：用開水燙麵，不要全燙，留出一部分加涼水，這樣和出的面避免了全燙麵的粘，也避免了全涼水和出的面的硬，這樣口感正好，這是我自己總結摸索出來的。

和好的面醒半個小時，掐擠子擀皮，開包，捏花邊，包好了，平底鍋倒點油，煎至金黃然後翻個煎至金黃就好了，來開吃。

韭菜炒河蝦

食材：河蝦250g、韭菜100g、小米椒2-3g、食用油適量、鹽適量、生抽適量~

做法：

將河蝦掐去頭部，清洗乾淨，瀝水備用，將韭菜洗凈切段備用。

將小米椒洗凈切好備用，將鍋洗凈燒熱，倒入適量的油 。

將蝦倒入熱油中大火爆炒至紅色裝出備用 。

另起鍋，加入適量的油，燒熱後倒入小米椒翻炒片刻，將韭菜段倒入鍋中快速翻炒 。

倒入之前炒好的河蝦，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻入味即可。

韭菜雞蛋餅

食材：雞蛋3個、韭菜適量、麵粉適量、油適量、鹽適量~

做法：

雞蛋，麵粉倒入容器里，加入水，攪拌均勻。

韭菜洗乾淨，切小片，裝麵粉的盆中倒入韭菜，雞蛋，適量水，加鹽，攪拌均勻。

鍋內熱油，油稍熱，倒一勺雞蛋糊，煎至兩面金黃，出鍋，切成方塊裝盤

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！