菜譜：十全大補湯你煲過么 地道食材完美搭配送給你

十全補湯是一道流傳千年的特色補藥，它起源於宋代，經過不斷的更新補充，現在多作為葯膳食用。它所選用的食材有一部分是中藥，還有一部分就是普通的食材。十全大補湯對於一些精神萎靡、消化不良以及內心煩悶癥狀有很好的治癒效果，即使我們身體沒有什麼病症，也是可以經常食用的。每個地方製做這道美食的食材可能會有些差別，因人而異。

製做前需要將原料準備好。中藥原料我們需要準備炒白朮、茯苓、當歸、肉桂、党參以及黃芩，如果不喜歡中藥的味道，可以適量的加一些甘草。將準備好的中藥放進沙袋裡，中藥每份10克左右就可以，然後用繩子封口。然後準備瘦豬肉、豬肚和墨魚清洗乾淨，然後需要瀝干水分，再準備一些蔥段。有一些地方不用豬肉做這道美食，他們多數都用家禽類。

而且是雞鴨鵝全都選用，這個是可以根據風俗來決定的。取一個砂鍋，將豬肉切成大塊放進去，然後把中藥沙袋也到進去，加適量的清水。把準備好的蔥姜蒜以及適量的料酒、精鹽放進去，砂鍋用大火加熱至沸騰後，轉為小火慢燉。

做葯膳關鍵的就是火候，所以小火燉的時間掌握好，而且中藥不能一直跟豬肉一起燉煮，等到肉類八層熟時，需要將中藥沙袋拿出去，繼續文火慢燉，等到肉被煮爛，再悶十分鐘就可以吃了。這道美食對於身體虛寒怕累以及面色枯黃，都很有效用，但是不能天天食用，隔幾天進食為宜。

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