豬肉吃了這麼多年，這幾個部位不能吃你知道嗎？

豬肉是最常吃的肉類了，但是這幾個部位是不能吃的。

豬肺

豬肺中不僅含有細菌最多，而且肺是呼吸系統這裡集聚的灰塵也是最多的。而且豬肺的結構讓它很難被清洗乾淨。

豬肝

豬肝是毒素積累的最多的地方，而且容易重金屬中毒。

豬肉的具體做法與飲食禁忌

1. 豬肉烹調前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳;豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

2. 豬肉屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調時宜適量搭配些豆類和蔬菜等鹼性食物，如土豆、蘿蔔、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等。

3 食物相剋：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

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