水果蛋糕快速製做 高顏值美味隨時做

水果蛋糕是以新鮮的水果和蛋糕粉為主要製作原料，用高溫烘焙的方式製作出來的美食。因為它講究食材的新鮮感，所以我們一般在蛋糕店購買的水果蛋糕價格都是比較高貴一些，其實我們也可以自己在家做一些簡單的水果蛋糕。蛋糕的製作原料主要有低筋麵粉、奶油、雞蛋、純牛奶以及適量的鹽。先吧雞蛋分離蛋白和蛋黃，並且在蛋黃中加少許白砂糖。

用打蛋器。將蛋黃打開直至泡沫狀就可以了。然後倒入純牛奶進行攪拌，再將低筋麵粉和適量的蘇打粉放進去，用打蛋器將這些原料攪拌成均勻的糊狀，再蓋上一層保鮮膜是麵粉中的水分，不是很快被蒸發。奶油打發後放進打好的麵糊中進行充分的攪拌。如果沒有奶油，也可用蛋白代替。將蛋白加入少量的精鹽和白砂糖，用打蛋器把蛋白打成泡沫後倒進麵糊里。

醒好的麵糊倒入只說蛋糕的模具中，烤箱預熱好後就可以放入蛋糕模了。160度的溫度，大概烤一個小時。拿出來的時候記得要帶手套，小心不要被燙到。蛋糕涼了之後取出來，然後在蛋糕頂部加上一些水果醬或者水果顆粒，在把蛋糕的表面用奶油抹上一層，在表面進行裱花。

蛋糕的頂部可以按自己喜好裝飾各種水果和巧克力，這樣做出來的蛋糕就是三層的。水果蛋糕的製作方法還是很簡單的，我們有時間可以在家給孩子做一些，自己製作可以少放一些高脂肪的原料，減少發胖幾率。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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