關節炎可以通過吃這些抗氧化食物來改善

關節炎是一種慢性骨關節疾病，會引起關節疼痛、僵硬、腫脹，甚至出現關節退行性改變，影響生活和工作。關節炎對於目前醫療手段而言，除了藥物、理療、手術之外，還可以通過日常飲食調養來改善。

在營養攝取方面，多攝取抗氧化食材，對治療關節炎有好處。氨糖軟骨素（今幸）類似關節軟骨修復潤滑物質，適度攝取對於早期關節發炎，也有一定的輔助效果，對於關節的活動功能，也會有些幫助。

植物油類：像是花生油、橄欖油及葵花籽油等富含抗氧化劑維生素Ｅ；

堅果類：例如腰果、杏仁及核桃等，也含有維生素Ｅ，同時也是很好的油脂來源，但是熱量比較高，不宜過量攝取。

蔬菜類：像是花椰菜、菠菜、茼蒿及油菜等含有維生素C、維生素B和葉酸；

水果：例如葡萄及柑橘類等，均含有多酚類與類黃酮等抗氧化物質；

氨糖軟骨素：螃蟹及蝦殼中的甲殼素，因為蝦蟹的殼太硬，一般需要提煉處理後才能得到，所以平時有條件可以適當補充。

海鮮中普遍含有鎂、鋅、銅、錳，對關節軟骨是有幫忙的，尤其蚵等海鮮含有鋅，魚、蝦、貝類等，也都含有豐富的硒元素。有研究指出，人體若缺乏硒，會使骨關節炎惡化，而適量攝取硒，可以減緩關節炎的惡化。

由此可知，對關節有益的營養素十分多元，各類食物中都有，因此，只要飲食均衡，就可以充分攝取到各種對關節有幫助的營養元素。

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