佛手柑的鑒賞與養護管理

知識 09-21

佛手柑的鑒賞與養護管理

花木君

佛手柑是近些年秋天花卉市場上的常見觀賞盆栽，最值得觀賞的是佛手柑的果實，色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，千姿百態，惟妙惟肖，讓人感到妙趣橫生。

佛手柑(Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle)又名佛手、九爪木、五指橘，為芸香科柑橘屬常綠灌木或小喬木，高可達丈余，莖葉基有長約6厘米的硬銳刺，新枝三棱形。單葉互生，長橢圓形，有透明油點。花多在葉腋間生出，常數朵成束，其中雄花較多，部分為兩性花，花冠五瓣，白色微帶紫暈，春分至清明第一次開花，常多雄花，結的果較小，另一次在立夏前後，9-10月成熟，果大供藥用，皮鮮黃色，皺而有光澤，頂端分歧，常張開如手指狀，故名佛手，肉白，無種子。

佛手柑主產於閩、粵、川、江浙等省，佛手柑的葉色澤蒼翠，四季常青，花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩，紫花淡雅，一年可多次開花、結果。果實11-12月成熟，果實圓形或卵形，皮皺，鮮黃色，有光澤。先端開裂，似手指狀，張開的稱「開佛手」，捲曲半握狀的稱「拳佛手」。一般春天開花，結的果實稱伏果，先端分裂如指，多為「開佛手」。夏季一般不開花或開花很少，結的果實，先端呈半分半合狀。秋天開花，結的果實稱秋果，先端如握拳狀，多為「拳佛手」。白、紫花結的伏果為「開佛手」，秋果為「拳佛手」；紅花結的不管是伏果還是秋果，多為「拳佛手」。

佛手柑在我國的栽培歷史也比較悠久，最遲在宋朝就有栽培，北宋婉約派著名詞人晏殊曾有《佛手花》詩：「丹葩羔漆細馨浮，蒼葉輕排指樣柔。香案凈瓶安順了，還能摩頂濟人不？」，佛手柑在國外經常被作為香水配料，是一款次於薰衣草之後，最有價值的一款精油，佛手柑擁有令人愉悅的香氣，清新、充滿朝氣中帶有濃郁的柑橘香氣，有助釋放被壓抑的情緒。是經典的香水香型。

佛手柑作為常見盆栽也是近些年，隨著栽培育苗技術的提高，大批量的佛手柑被廣泛種植，除了藥用外，佛手柑被製作成盆景，由於佛手柑花朵潔白、香氣撲鼻，並且一簇一簇開放，十分惹人喜愛，果興奇特，恰如佛手，寓意美好，掛果期非常長，有3—4個月之久，適宜長期觀賞，因此在市場上非常受歡迎。

關於佛手柑的養護管理，主要抓住以下幾個環節：

佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，不耐嚴寒、怕冰霜及乾旱，耐陰，耐瘠，耐澇，是淺根性、嗜酸性植物。以雨量充足．冬季無冰凍的地區栽培為宜，北方只能作為盆栽栽培。

土壤：適合在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長。

花盆：以透水透氣性好的瓦盆、陶盆、塑料盆紫砂盆為宜，為了觀賞，有的採用套盆方式，即外用瓷盆，內用塑料盆，中間適當隔開空襲，利於透氣排水。

澆水：這是管好佛手的關鍵一環。由於其根系淺生，吸收能力較弱，故需注意勤澆水。它的生長旺盛期，正處夏季高溫，需水量較大，除早、晚澆水外，還需進行噴水增加環境濕度。入秋後，澆水量可逐漸減少。冬季低溫期，則只需保持盆土濕潤便可。當期處於開花、結果初期，澆水不宜過多，以防大量落花落果。

光照：佛手柑喜陽光，不論哪個季節，都要讓其多曬陽光。佛手不耐寒，清明穀雨後才能出室，晚秋霜降以前入室，室溫保持在8-15度為好，若低於3度就會受到凍害。最適生長溫度22～24℃，越冬溫度5℃以上；光照不充分，容易造成坐果少，應擺放在朝陽位置，夏天適當遮陰。

修剪：佛手植株每年春、夏、秋季都要抽梢一次，春梢、夏梢要及時剪除，秋梢可保部分健壯枝留待來年結果外，其餘的也要剪除，以免與葉片生長爭奪養分。

施肥：佛手柑喜肥，應薄肥勤施，具體施肥觀察：有的佛手生長過程中，葉片呈黃綠色或出現黑褐斑，說明土中缺鉀，需增施鉀肥。如果佛手葉片發黃，光澤暗淡，說明土壤鹼性大，可每月施一次礬肥水（硫酸亞鐵)，增加土壤酸性。如果佛手光長葉不開花，說明氮肥過多，可停施氮肥，增施磷肥。如果佛手枝葉不茂，長勢不好，花少又不易坐果，說明氮肥不足，可增施氮肥。另外，每年要重視施好施足采後肥與催芽肥，采後肥必須在11月中旬進行，催芽肥必須在3月中旬進行。催芽肥施得過多了，不但不能多花多果，反而會多生6月梢，影響座果。

翻盆摘心：佛手一般每隔1-2年要換盆一次，宜在早春進行，盆土應換加肥培養土，另加一些馬蹄片作底肥。春季抽出新梢長至15-20厘米時，應及時摘心，以利於花芽分化。遇有光開花不座果的情況，可於盛花期，搖動佛手枝幹，使弱花抖落，輔以人工疏花，留下座果花。一般子房大而發綠的花朵容易座果。小果有玉米粒大小時，枝上新萌葉芽全部摘去，使養分集中於長果，直到新果座穩，再停止摘芽。