孩子補鈣長個,這5道家常菜要多吃,經濟又實惠
作為爹媽,每個人都希望有一個聰明又聽話的孩子,當然孩子也要長得美美噠!身高是孩子成長的標誌,給孩子補補鈣,讓他長得又高又帥(美),經常吃鈣片不是明智之選。這些家常菜不僅味道可口,關鍵是還能補鈣。經濟又實惠,家長們應該多做給孩子吃。
玉米排骨湯
食材:番茄1個、玉米1根、小排骨150g、鹽3g
做法:
1.將玉米切成小段、番茄切塊備用
2.小排骨洗凈用沸水煮一下撈出,用冷水將小排骨沖乾淨
3.小排骨再放入開水中用小火煮20分鐘
4.接著放入切成小段的玉米,與排骨同煮20分鐘
5.放入切塊的番茄,煮10分鐘至番茄變軟
6.最後加入鹽調味後關火出鍋食用
豆腐鯽魚湯
食材:嫩豆腐一大塊、鯽魚一條、蔥、油適量、食鹽適量
做法:
1.把鯽魚內臟清理乾淨,用適量的鹽塗抹魚身腌制15分鐘
2.嫩豆腐用清水沖一下,然後切成小塊狀,用清水泡10分鐘
3.鍋加熱,倒入適量的油,爆香薑片
4.小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃,把火調至最大
5.加入適量的清水燒開,倒入嫩豆腐再次燒開
6.轉中小火煮20分鐘左右,加入適量的食鹽、蔥花即可出鍋
可樂雞腿
食材:雞腿、料酒、薑片、蔥段、鹽、可樂一罐、醬油、八角、花椒、老抽
做法:
1.洗凈雞腿,直接剁成塊,不需要去骨頭
2.雞塊放入盆中加入料酒,薑片,蔥段,鹽腌制二十分鐘
3.洋蔥去皮切片,姜洗凈切片,蔥切段
4.鍋里放入油六成熱,下洋蔥,煸出香味
5.下腌制好的雞腿翻炒,接著下薑片,蔥段,醬油煸炒幾分鐘
6.再放入八角,花椒繼續爆炒,加入一杯開水燒開
7.把雞塊移入砂鍋內,加入一罐可樂,三勺老抽,大火燒開改小火燜
8.待雞腿酥爛後,湯汁燒乾粘在雞塊上即可出鍋裝盤
魚香肉絲
食材:豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜、姜、自製剁椒、肉湯、鹽、糖、醋、生抽、澱粉
做法:
1.將泡發的黑木耳切絲,冬筍胡蘿蔔切絲,豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末
2.肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌
3.將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁
4.熱鍋下冷油,下肉絲迅速劃炒散開,炒至肉色變白後盛出
5.鍋中底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香,倒入肉絲翻炒均勻
6.加入胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右,下入冬筍絲和黑木耳絲大火煸炒
7.倒入芡汁,待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可出鍋
肉末蒸蛋
食材:雞蛋三個、溫開水300克、肉末100克、蔥5克、姜5克、蒸魚豉油、15ml、白糖3克、老抽3ml、鹽3克
做法:
1.將雞蛋打入容器中,用筷子攪散攪勻
2.加入適量溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻
3.將雞蛋放蒸籠上,蓋蓋,(蓋子不蓋死)蒸10分鐘
4.肉末加入白糖,老抽,鹽和蔥薑末攪拌好
5.鍋中放油燒熱,倒入肉末炒至變熟即可
6.蒸好的蛋取出,表面是一平如鏡,將肉末倒在蒸蛋上即可
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