紅薯葉被稱為抗癌蔬菜，但不能與這4種食物一起吃，你知道嗎？

紅薯葉在日常生活中很常見，紅薯葉又稱為番薯葉、地瓜葉。它營養價值豐富，富含許多人體需要的維生素等礦物質元素。越是營養價值高的食物越容易跟其它食物相剋，那麼紅薯葉不能和什麼一起吃?下面一起來了解一下。

1.青椒

紅薯葉富含維生素A，具有抗氧化作用，能促進新陳代謝，可抗衰老，去皺紋。紅薯葉與青椒同食，會破壞維生素A，一般在炒紅薯葉時都會加蒜等清炒，不會加青椒。

2 柿子

紅薯葉的營養雖然較為豐富，但是吃法也有一定的講究的。紅薯葉不可以與柿子同時吃，其實這兩種食物如果吃得太多，有可能會導致人體的胃酸分泌增多，紅薯葉與柿子的果酸

就會發生沉澱，凝聚反應還會形成硬塊，當然嚴重的患者會造成胃潰瘍，胃出血等現象，一旦發現胃部不適應的癥狀，要到醫院去做胃鏡檢查。

3 雞蛋

紅薯葉不可以雞蛋一起吃，其實雞蛋是含有大量膽固醇，蛋白質的。紅薯葉中是含有一些鞣質，如果這兩種食物同時吃，有可能會引發腹痛的現象，所以大家在日常生活中還是要特別重視的，為了個人的健康，這兩種食物不可以同時吃。

4.螃蟹

紅薯葉和螃蟹同時一起吃的話，有可能在體內形成一些化學反應，甚至還會凝結成為結石，所以大家在日常生活中一定要特別重視，絕對不可以將這兩種食物同時吃，為了個人身體健康著想。

紅薯葉的功效與作用

1、強化視力。有豐富的維生素A，可強化視力。

2、排毒。含豐富的葉綠素，能夠「凈化血液」，幫助排毒。

3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒。

4、預防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。

5、預防高血壓。紅薯葉富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

6、改善便秘。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡。

7、抗癌。含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

8、促進乳汁分泌。含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

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