瓜子很多人愛嗑，但是這個細節不注意，可能會有致癌的隱患！

瓜子是我們日常生活中常見的食物之一，很多人都喜歡吃瓜子。瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益;能治失眠、增強記憶力;預防癌症、高血壓、心臟病等。

嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

但是，這幾天，一張「十大致癌食物黑名單」在微信、微博上頻頻被轉發，很多中老年人甚至年輕白領都對其中講述到的致癌食物心生恐懼。

理由：向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但人吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽礆，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

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