蓮藕做的早餐餅那叫一個香！藕絲蛋餅不用揉面，簡單幾步就能做好
蓮藕做的早餐餅那叫一個香！藕絲蛋餅不用揉面，簡單幾步就能做好，這款美味的早餐餅現在沒賣的了，想吃必須自己動手，外酥脆里軟嫩，顏色金黃。這種藕絲蛋餅，用一種特製的工具，面窩勺子炸出來，在湖北又叫藕面窩，可惜現在在街邊買不到了
藕絲蛋餅這樣做，不用加一滴水，味道確實超級棒，比我們之前做的紅薯餅和蔥花雞蛋餅好吃。常吃蓮藕好處多多，健脾開胃、安神健腦、美容養顏
今天我們給大家介紹一款好吃易做的早餐餅，可炸可香煎，這個大家隨意，今天的原料以蓮藕為主，吃煩了炒藕或者是藕夾的親們可以做來吃吃哦。
藕絲蛋餅這樣做，外酥脆里軟嫩，不用揉面，顏色金黃，味道確實超級棒，這款美味的早餐餅現在沒賣的了，我記得我上小學的時候，每天下午放學，在校門口買一個這種藕面窩，現在想起來都覺得非常好吃
準備蓮藕三節，小小的三節藕，切掉兩端的藕節，削去表皮，清洗乾淨
見下圖，如果沒有下圖中的工具，切絲也是可以的
用下圖的工具將蓮藕擦成細絲，見下圖，這是個細緻的工作，大家做的時候，慢慢來，注意手哦，
蓮藕全部都擦成藕絲，細細的那種，見下圖
將擦好的藕絲放入大碗中，放入雞蛋一個，見下圖
放入一勺麵粉，麵粉分次添加、放入食鹽和胡椒粉，然後放入一勺白沙糖，用筷子攪拌均勻，藕絲麵糊調好味後，最好自己試試哦，不能太咸也不能太甜
用筷子攪拌均勻後，用筷子夾起來試試，藕糊如果太稀就要在加點麵粉，筷子夾起不掉就可以了，但是千萬不要加水哦
還需要準備一點白芝麻，這樣炸好的藕絲蛋餅，或者叫藕面窩會更加的香
見下圖，下圖中的工具就是面窩勺子，鍋中多放些油，加熱，我們用面窩勺子來炸制藕面窩，或者叫藕絲蛋餅
見下圖，用筷子夾起碗中的藕絲麵糊，均勻的放入面窩勺子中，攤平哦
藕絲麵糊，均勻的放入面窩勺子中攤平後，我們撒上一點剛剛準備的白芝麻，見下圖
鍋中的油微微加熱後，將面窩勺子中的藕絲麵糊放入油鍋中煎炸，見下圖
炸至表面金黃後，用筷子將面窩勺子中的藕餅輕輕取下來，炸至焦脆後，是很好脫模的，見下圖
藕餅脫模後，再次放入油鍋中，正反炸一下，炸至酥脆就可以了
見下圖，這是剛剛炸好的藕面窩，也就是我們說的藕絲蛋餅
這個藕面窩，炸好後確實是我以前小時候吃的味道，藕絲粉粉的，加入了鹽和白砂糖，咸和甜都是剛剛好，說不出是鹹味還是甜味，反正就是非常好吃。今天我們給大家介紹一款好吃易做的早餐餅，可炸可香煎，這個大家隨意，今天的原料以蓮藕為主，吃煩了炒藕或者是藕夾的親們可以做來吃吃哦。如果沒有面窩勺子的話，香煎藕絲蛋餅就只需要放很少的油哦
