薛之謙絕對不會說的秘密！熱辣吃得開，卻可能招來化學腐蝕性胃炎

近段時間，薛之謙又火了一把，他的火鍋店也火了。種種猜想，其實都不知道真相到底有幾層。有朋友說看之前薛之謙參加的一個真人秀，要去他的店裡吃熱辣火鍋。

是的，就是這種麻辣火鍋！看得人流口水！

但是，麻辣火鍋雖然好吃美味，卻可能對胃造成不小的傷害!這是火鍋店主不會說給你聽的秘密。有新聞報道，一位姓李的先生，酷愛吃火鍋，在一次吃了火鍋後，他又盛了一小碗滾燙的火鍋湯喝了，剛一喝下就覺得「心都燙著了」，嘔吐不止。接著，李先生經診斷為 化學性腐蝕性食管炎、胃炎 ，而這種病臨床上多為誤服 強酸強鹼 所致。

醫生介紹，口腔的耐熱溫度遠高於食道和胃，而且，高溫食物只是經過口腔，到了胃裡卻要停留很長時間，所以，高溫食物（入口不燙的湯料）就可能「燙傷」你的食道和胃。

尤其是麻辣火鍋，對胃腸的殺傷力就更大了。火鍋的 辛辣味道最先刺激的是食道 ，接著迅速通過胃、小腸等， 嚴重刺激胃腸壁黏膜 ，引起 胃酸和脹氣 ，除了容易引發 食道炎、胃炎外，腹瀉 都是尋常可見。

醫生建議：

太燙不入嘴，太辣不入口

1. 在開始涮鍋時就放點土豆片、山藥片、紅薯片等，8-10分鐘後即熟。儘早吃點澱粉類食物有利於 保護胃腸 ；

2. 如果湯內有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜；如果是鴛鴦鍋，把蔬菜放在白湯一邊；

3. 不要 吃急食，燙食 ， 以免損傷胃粘膜和食管粘膜 。把滾燙的食物先放在盤子上涼一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低溫度後再吃；

如果吃辣味火鍋，最好不要喝白酒。喝啤酒時，也選擇常溫的啤為好，切莫還選冰啤，增加腸胃的負擔。

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