今年中秋有點不同，自己在家動手做冰皮月餅！

中秋的腳步越走越近

同事朋友們都開始討論今年公司派了什麼月餅

見到什麼月餅特別新奇有趣，想要什麼月餅、、、、、、

每年中秋都吃月餅，今年來點不一樣

不吃商場買來的，吃自己動手做的！

今天摩爾就教大家做相對較為簡單的冰皮月餅

讓各位能在賞月時更享受生活的美好

冰皮月餅

材料：

糯米粉 45g

粘米粉 35g

澄粉 20g

牛奶 185g

糖粉 50g

大豆油 18g

紅芸豆餡 200g

步驟：

1、將糯米粉、粘米粉、澄粉倒進碗中混合

2、在另一個碗中，加入牛奶、糖粉和大豆油，攪拌均勻

3、將溶液倒進混合粉中，一邊倒一邊開始攪拌，頻繁攪拌至均勻混合

4、將麵粉液過篩，靜置30分鐘，蓋上保鮮膜後放鍋中蒸25分鐘

5、取出麵粉液用筷子攪拌，放涼後放冰箱內冷藏片刻

6、麵糰搓圓按扁，包入芸豆餡

7、包好的麵糰收口朝下，在麵糰外表和模具中撒上糯米粉，麵糰放進模具中造型

8、大功告成，品嘗自己做的冰皮月餅！

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