生鮮便利店是否有發展前景？和普通便利店相比，哪個更賺錢？

近日時尚貨架小編在逛街的時候發現，現在很多便利店都開始忙著擴充自己的店面了，小編很納悶，便利店為什麼要弄得那麼大呢?於是在網上搜索一番，頓時恍然大悟，原來這就是從日本發展過來的一種新型便利店——生鮮便利店。

目前生鮮便利店比一般的便利店要大一些，比社區超市要小一點，體積在150-300平米左右。銷售的商品主要包括：生鮮商品，日雜，日化，零食，煙酒等。比小型便利店商品更加豐富。

生鮮便利店的市場前景如何呢?下面時尚貨架為大家進行分析：

第一，生鮮類商品屬於高頻消費產品，面向的客戶群體很廣泛，大大降低了店鋪選址的限制，也有效增加的進店人群。

第二，生鮮類商品屬於毛利較低的商品，其目的是滿足顧客需求進而帶動其他日雜類商品的銷售。

第三、生鮮類商品的增加有效的解決了便利店冬季銷售額減少問題。

根據行業相關人士的調查，生鮮便利店實際也是超市業態的極好補充。目前，生鮮便利集合店大都為 大賣場經營者發起運營，這些大賣場運營商過去在大賣場打烊後的晚間市場，並沒有合適業態運營。

當然，生鮮便利店的運營也會有困難之處，時尚貨架介紹如下幾點：

一是損耗成本。

生鮮的損耗成本如何控制?目前，很多生鮮便利集合店的生鮮品類經營都是採取漸進策略，先期上馬瓜果類生鮮品類，運營成熟後，隨後逐步補充易損耗的綠葉菜生鮮。

但整體看，綠葉菜生鮮品類目前所佔比重依然較小。這對於沒有供應鏈支撐的傳統便利店而言，如果開展生鮮經營實際難度非常高。更嚴厲點，甚至可以說做不了。

近期，生鮮便利店運營者表示希望與當地超市展開合作，將生鮮納入已有便利店業態中。

二是配送成本。

生鮮是高頻消費，日常運營可能面臨缺貨情況，如果從中央倉補貨，保障配送效率的配送成本很高，因此，對於那些有大賣場業態的零售商而言，就會有優勢，這些企業可以讓大賣場就近對生鮮便利集合店進行補貨，也可以憑藉整體體量優勢讓供應商對其補貨。

三、消費客群仍待培育。

目前是培育發展生鮮便利集合業態的很好時機，這是因為中國中產階級群體正在崛起，市場對即時性零售業態的需求在增加，消費者希望得到更便利、乾淨、體面的購物體驗。

對即食類產品，以及簡單易用、獨立包裝的生鮮產品有了更多需求。但這一消費趨勢仍有一個發展過程。

本文作者：時尚貨架 　來源：時尚店鋪服務，轉載請註明出處

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