蓋澆飯怎麼做才好吃 大廚教你正確的方法

牛肉蓋澆飯非常的美味叫人吃了還想再吃，其實做法一點也不困難。主要是要把牛肉弄熟才好吃，因為牛肉本身就不是很愛熟的肉類。在選擇牛肉的時候一定要選擇肋骨那裡的肉會有點嫩還特別的好吃，買到新鮮的牛肉之後到家了都切成小的塊狀。

切好之後用清水進行清洗，之後可以選擇高壓鍋進行煮。在煮的時候一定要注意別放太多的水，剛剛沒過牛肉整合適。在高壓鍋裡面大概也就是15分鐘就能熟了，把牛肉都撐到盤子裡面在準備喜歡吃的菜放到一起去炒。

把鍋裡面先放好油之後燒到7-8分熱的時候開始倒入準備好的調料，這樣有香味之後在放入煮好的牛肉。進行大火的翻炒，在炒幾個來回之後在放上一點土豆和尖椒。非常不錯還相當的好吃。在放鹽的時候可以根據自己的口味來決定。

放入尖椒之後一定要注意不要把尖椒炒的過爛，否則就會非常的難吃也很難看。當然這裡可以告訴大家配菜可以根據自己喜歡的進行選擇，比如西紅柿、土豆這些都非常的不錯。大概翻炒3分鐘之後就可以進行勾芡，這樣基本上牛肉就完成了。

接著就是把悶好的飯盛到碗裡面直接扣到盤子裡面，這樣顯得漂亮還很有講究。把炒好的牛肉直接澆在飯上面就可以了。這樣一份牛肉蓋飯就完成了，趕緊動筷子嘗嘗自己做的美味吧！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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