秋天把它連皮吃，是清理血液垃圾的「冠軍菜」！

隨著年齡增長

身體里的血液垃圾會堆積

除了加強鍛煉之外

還可以多吃一種家常食物

不僅強健脾胃，清血延壽

而且口感松香軟糯，香甜流蜜

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紅薯

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這種家常食物就是紅薯，它被稱為菜籃子里的「冠軍菜」。因為紅薯本身含有豐富的營養物質，秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，強健脾胃，越吃越健康！

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防 止 動 脈 硬 化

紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。

防 衰 老 抗 氧 化

紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素。這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白髮生氧化而沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基，延緩衰老。

促 進 腸 胃 蠕 動

紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有效。實驗表明紅薯對抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，還能加速膽固醇的排泄。所以，如果膽固醇高，就可適當在飲食中加兩塊紅薯。

降 低 中 風 風 險

紅薯是絕對的「高鉀低鈉」之王。美國《預防》雜誌刊文指出，有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

輔 助 降 血 壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。

因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

總之，對於高血脂、高膽固醇血症、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當做零食，是一種非常健康的做法。

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紅薯連皮吃

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很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。

紅薯肉是「補」的，而紅薯皮是「泄」的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。有些人吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。

注意如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。

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紅薯美食

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紅 薯 小 米 粥

紅薯最原汁原味的吃法就是蒸熟或者烤熟，如果用來煮小米粥，也十分健康養生，熱量低而且很養胃。

材 料小米，紅薯

步 驟

1. 紅薯洗凈去皮，切成小方塊。

2. 小米淘洗乾淨，放入電飯煲內，放入紅薯塊，加入適量水，按煮粥功能即可。非常簡單家常，但又不失美味與營養~

藜 麥 紅 薯 粥

食材：紅薯、小米、藜麥、大米

1.紅薯去皮切開，切成塊兒狀

2.做水，將大米、小米、藜麥煮熟，多煮一會兒，攪拌一下，熬成如圖的狀態

3.加入紅薯

4.熬成粘稠狀態，中間攪拌一下，越粘稠越好吃。出鍋就可以吃啦

紅 薯 粳 米 枸 杞 粥

食材：紅薯1個、粳米50克、枸杞10克、冰糖20克

1.紅薯切成小塊

2.粳米清洗乾淨倒入蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋內，加入紅薯塊，加入清水

3.壓力鍋選擇「白米粥」功能（高壓鍋也可以），電壓力鍋排完壓力顯示「綠燈」的時候就可以打開鍋蓋了

4.打開鍋蓋，加入冰糖和枸杞，利用鍋里的餘熱將冰糖熔化即可出鍋

平時飲食中加點紅薯這種粗糧

調節腸胃又健康

還不趕緊買點回家吃起來~

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編輯/小力

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