可愛又迷人的反派角色，71歲李家鼎下廚房，出食譜，開餐館

在香港，除了看電視劇下飯，還有一種最為下飯的節目----煮菜節目。這類節目，老少咸宜，家庭主婦最為喜歡。主持人個個都是家裡家外煮飯的第一把好手。

但是，最近很紅的《阿爺廚房》卻不走尋常路。找到了TVB的「大惡人」李家鼎和譚玉英姐姐拍檔主持，原來李家鼎八歲就開始學習廚藝，很多古法的粵語菜都會做。節目叫好又叫座，現在已經推出了兩季。

為了滿足老饕們一顆愛吃的心，李家鼎還特意在銅鑼灣開了一家「私房菜」----阿爺私廚，要論有多火爆，現在預約已經排到明年1月了，而且價錢不菲，每位至少消費1888港幣。

李家鼎也算是TVB的老人了，人稱「鼎爺」。作為「金牌綠葉」，一般飾演的角色多為反派或武林高手。

令人印象深刻的角色，有《封神榜》里的雲中子道長

《愛回家》里，有黑道背景的鼎爺

《苗翠花 》里的親王敖爾多

雖然李家鼎所飾演的多為配角，但是每個角色的塑造都堪稱一絕，賦予角色獨特的生命力。

他的前妻施明和一對孿生兒子，李泳豪和李泳漢都曾是TVB的演員，雖然都不是很出名。施明在接受訪問的時候也曾提到，自己和兄弟倆都是虔誠的佛教徒，所以對待名利比較淡然。

值得一提的是，楊思琦當初劈腿李泳豪，勾搭上前香港跳水隊隊員吳帥，一度讓李泳豪大受打擊，而李泳豪全家也因為這件事深受困擾。

楊思琦和吳帥分手後，在美國產下一女，演藝生涯也算是跌入谷底了。

而鼎爺現在一提起楊思琦還是很生氣。早前，就有媒體報道他女友的嘴巴神似楊思琦，鼎爺得知消息後，大為惱火。

提起李家鼎，很多人會覺得鼎爺是個大老粗。

實際上，他出身廣州的一個富裕人家，寫得一手好字，雖為二房所出，但也深得家人喜愛。父親是西關的大地主，家裡的生意有酒樓，醬油園，錢莊等。父親喜歡吃，也有廚師牌照，也會和自家酒樓的大廚研究新菜式。

出身書香世家的他，在中國文學的造詣上也頗為深厚。從簡單的餐桌禮儀就可以看出鼎爺小時候家裡的規矩有多嚴格。食不言，寢不語是最基本的禮儀，吃飯的時候要長輩先動筷子，不能盯著桌上的飯菜，吃飯不能發出聲音。

八歲，家道中落。李家鼎一家人來到香港投靠姑媽，也在這個時候，李家鼎就開始進廚房學習廚藝。因為父親要他從做飯學會獨立。他下廚房的第一道菜就是木薯煮肥豬肉面醬，得到父親的一句評價就是：」慢慢來」。

後來，李家鼎因家貧被迫於在小學時輟學，開始其打工生涯。直至十八歲那年，李家鼎當暑期工期間認識了功夫教頭，拜其為師並開始習武，二十歲起擔當龍虎武師。

年輕時候的李家鼎也是帥哥一枚

同時，李家鼎也在這個時候開始學習騎馬，而且一鳴驚人，拿過大大小小的國際馬術獎項近200多個。被外國對手稱呼為「 Crazy Steve」,可見鼎爺的馬術有多麼令人聞風喪膽。

本來有機會代表香港參加奧運，但由於缺少經費，只得放棄夢想。不過，鼎爺多年來在TVB也有擔任馬術指導，也算是可以學以致用。陳慧琳也曾找過鼎爺教馬術。

為了養家糊口，鼎爺更是從龍虎武師轉為武術指導。

同時，鼎爺也是李小龍為數不多，可以推心置腹的好朋友，有許多李小龍的逸事，大家都是聽鼎爺講述的。例如李小龍很講義氣，曾用手指戳穿煉奶罐，每天對著彈簧練功3個小時，在片場和攝影助手切磋，一拳打得助手三天說不了話。

八十年代，也有電影公司想聘其為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，繼續擔任武師，至今超過五十年。

看過《阿爺廚房》的朋友，肯定不會忘記鼎爺的口頭禪：「不要急，慢慢來，鹽要最後才放。」很多觀眾都讚歎，雖然鼎爺是武行出身，但是沒想到鼎爺的廚藝如此精湛，而且性格還很可愛，不像鏡頭裡那麼可怕。

阿爺生炒骨，阿爺乞兒雞，蔥炒芽菜，陳皮鹹魚煎肉餅，陳皮泥鰍湯浸大泥鰍，從家常小菜到古法粵語菜，鼎爺做起來得心應手。

人氣爆棚的他，還緊跟時代潮流，直播做菜，和觀眾切磋廚藝。他的食譜也得到很多家庭婦女的支持，最近還開了自己的個人簽售會。

對於自己71歲的時候，走了這麼一個大運，鼎爺對此表示很淡定，在接受採訪的時候，他曾這樣講到：「天無絕勤路，最重要做好自己」。

人生跌跌落落，但還是不能停下腳步，就像鼎爺一樣，做好自己。

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