韓科學家用基因技術培育「健美豬」，渾身「腱子肉」

肌肉線條鮮明，一塊塊肌肉突出，讓人驚嘆這頭豬身上的肌肉脂肪比例。對於吃貨們來說，他們看到的是讓他們流口水的勁道瘦肉。根據太陽報消息，為了滿足世人對於培根等瘦肉的供應，韓國科學家嫌棄物種雜交培養「健美豬」周期太慢，正藉助基因編輯技術培育「健美豬」。（圖為一「健美豬」正在吃食）

韓國首爾國立大學的分子生物學家Jin-Soo Kim，正在主持基因技術培育「健美豬」的工作。他告訴科學雜誌《Nature》,他們正通過改變豬的基因快速培育出完美的「健美豬」，「當然，我們可以通過物種雜交，但是，要想通過物種雜交達到目的，需要幾十年的時間。」

他們團隊通過修補「肌肉生長抑制素基因」來培育「健美豬」，因為這種基因會促進肌肉細胞的生長。這個基因改變後,豬的肌肉細胞開始以正常大小兩倍的方向增長。這樣，豬就能長出更多的肌肉，而且是脂肪含量少的豬肉。

他們認為使用基因技術培育「健美豬」是安全的，因為，他們並不是將基因信息從一個個體移植到另一個個體內，而是對基因信息進行編輯。（圖片上的這些豬就是韓國該團隊在培育的「健美豬」，看起來就像是從健身房走出來的。實際上，它們是自然成長的，並沒有藉助藥物。）

不過，他們的做法卻遭到一些動物福利保護組織的譴責，「這可能會給豬帶來一系列的健康問題」。圖為通過物種雜交而來的一頭渾身肌肉的牛——比利時藍牛。不過，如韓國科學家所言，渾身「腱子肉」的比利時藍牛的雜交用了幾十年的時間。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！