零失敗的香菇雞肉腸

小奇異大果果歡迎你～

在之前的推送《自製香菇粉｜小奇異的食堂》中，我就介紹過香菇的營養價值，但是香菇粉呢確實蠻難做的，我做了三次才做出還算滿意的香菇粉來，所以這周我「知難而退」，改做香菇雞肉腸啦～

最近小奇異萌出了第七顆牙，而且咀嚼能力也得到了進一步的提升，於是，本周我便給小奇異做了這款香菇雞肉腸～

所需材料為：雞胸肉、香菇及澱粉（一歲以內娃吃的話，不加任何調料哦）～

製作步驟如下～～～

第一步：

將雞胸肉切碎後，放入料理機打成雞肉泥（如果你刀工了得，也可以選擇自行剁成肉泥）～

第二步：

將洗凈的香菇焯水後，把水擠掉，切碎，再放入料理機打碎～

第三步：

將雞肉泥、香菇碎和澱粉混合，用手抓一抓可以使澱粉與雞肉泥混合得更均勻～這裡澱粉的目的是讓雞肉腸成型，不需要放太多哦～

第四步：

將混合好的雞肉香菇泥放入錫紙中，捲成糖果的形狀，兩端稍微擰一下封口～

第五步：

我蒸了大概20分鐘（也可根據雞肉腸的粗細自行調整時間），蒸熟後，打開錫紙，切塊，即可食用～

是不是很簡單～如果不用錫紙，也可以用小碗小盤子之類的凹造型～同理還可以做雞肉香菇小丸子，雞肉香菇肉餅等衍生菜～

小貼士

雖然市面上也能買到雞肉腸、魚肉腸以及各種肉鬆，但是，看看配料表上可以繞地球一圈的添加劑就不敢給娃吃了～

自製的食物雖然口味清淡，但是越是加工步驟少、保留原味的食物才越健康哦～

截至到目前，除各種米粉外，小奇異已經品嘗過25種食物咯：

另附，「小奇異的食堂」系列鏈接：

我是新手媽媽大果果

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