又甜脆又能爆漿的轉基因水果玉米，到底能不能吃？

盆友圈裡正在流傳著這樣的說法：「甜玉米是真正的轉基因食品！在美國這種玉米是只能用來喂動物，不能給人吃的！」真相如流言說的那麼可怕嗎？

甜玉米可能比你外婆的外婆還老！

甜玉米不是轉基因的產物，而是在自然突變的甜玉米品種的基礎之上，通過傳統育種技術——選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種，它早在三百多年前就已經出現並有食用記載啦~

如果說，傳統普通玉米的使命是讓我們能夠「吃飽」的話，那麼這些水果玉米，就是為了讓我們「吃好」了。

甜玉米的不同之處在於，它的胚乳中可不只有澱粉，還有相對含量很高的水溶性多糖，這就賦予了其不同於普通玉米的甜味。

還有哪些特別之處？

飽腹感強

雖然玉米的卡路里含量不算纖維食物中最低的，但是它飽腹感絕對是top！吃了不容易餓，比較容易幫助減肥狗控制食量。

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潤腸通便

一杯（比麥當勞里那種玉米杯大一點點）玉米可以提供4g纖維，可以有效的防止便秘，促進心血管健康和腸胃蠕動，也是為什麼有很多人覺得吃玉米不消化的原因，自己想像一下畫面吧2333.....

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維生素

每100g玉米的維生素C的含量占每日需要吸收的14%，錳的含量占每日所需的12%，錳在骨骼健康中發揮很重要的作用，同時也含有維生素B和少量的蛋白質。

減肥時能不能用玉米來代替主食？

作為飽腹感屆的小公舉，玉米算是減肥餐半主食里不可或缺的一部分。

減重期間的主食推薦選擇熱量低的粗纖維食品，玉米、番薯是可是考慮的選擇，但不建議長期代替主食。

飲食需要每天均衡的營養吸收，雖然玉米很多方面跟小米大麥都相似，但是蛋白質的含量非常低，如果天天把玉米當作主食，其他什麼都不吃的話，女生有可能會月經不調，男生則是缺少蛋白質飲食肌肉流失。

覺得水果玉米不好吃？

市面上水果玉米的廣告語，很多都會說「適合生吃」，但是講真，有些品質差的水果玉米，直接生吃真的難以下咽啊...給乃們推薦幾個適口性高、營養不流失的吃法！

BUTTER CORN

香烤黃油玉米

原料

玉米2根

黃油50g

蜂蜜1勺

鹽5g

做法

1.水燒開加鹽，煮玉米大概煮20分鐘；

2.打發已軟化好的黃油，加入鹽、蜂蜜，攪拌均勻；

3.把黃油糊糊塗在煮好的蜂蜜上，包裹上錫紙；

4.入烤箱，180度烤15分鐘，出爐！

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CORN SALAD

奶香玉米色拉

原料

玉米1根

牛奶40g

秋葵5根

鹽3g

胡椒粉適量

迷迭香適量

做法

1.用小勺刮下玉米粒，用牛奶煮玉米粒3分鐘左右，撈出晾涼；

2.秋葵焯水晾涼，橫切小塊；

3.玉米粒和秋葵拌勻，撒入鹽和胡椒粉調味，加適量橄欖油，最後撒上迷迭香。

4.冰鎮一下下味道更好~

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CORN SOUP

玉米濃湯

原料

玉米 1根

洋蔥 少許

黃油 25g

低筋粉 25g

鹽 適量

黑胡椒 適量

鮮奶油 適量

做法

1.熱鍋下黃油塊，炒熟玉米和洋蔥粒；

2.另取一鍋，下黃油，炒香麵粉，10秒左右即可；

3.往麵糊中放水（雞高湯的話更美味），充分攪拌，直至麵糰劃開切湯汁濃稠；

4.將湯汁和炒熟的玉米粒洋蔥粒一起放入攪拌機打碎，過篩

5.打碎的湯汁重新煮開，盛出，加入奶油擺盤~

知道水果玉米的好處了吧，想要購買它的朋友可以選擇微店購買哦！

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