「吃得差」成人類早亡第二大風險因素

美國華盛頓大學的一項研究顯示，2016年全球五分之一死亡人口的死因與「吃得差」存在關聯。「吃得差」成為繼吸煙之後人類早亡的第二大風險因素。

2016年、世界の年間死者の5人に1人は、栄養不良や不健康などの「悪い食習慣」と関連する問題で死亡している事実が、米ワシントン大學の研究から明らかになった。「悪い食習慣」は喫煙に続き、人が早死にする原因の第2位となっている。

研究人員說，這裡的「吃得差」是指貧困人口營養不足和較富裕人口飲食不健康。數以百萬計的人攝入高鹽、高飽和脂肪飲食，缺少水果、蔬菜、堅果、歐米茄3脂肪酸和全穀物。研究結果刊載於最新一期《柳葉刀》雜誌。研究人員說：「在各種形式的營養不良中，飲食習慣不良，也就是攝入健康食品較少，是死亡的主要風險因素。」

研究者は、「ここで言う『悪い食習慣』とは、貧困層の栄養不足と富裕層の不健康な飲食習慣を指している」と指摘した。極めて多くの人が、塩分過多?食べ過ぎ?脂肪過多の食事をしており、果物、野菜、堅果類、オメガ3脂肪酸、全粒穀物の摂取量が少ない。國際的醫學誌「ランセット」最新號に掲載されたこの研究報告において、研究者は、「様々な形での栄養不足の中で、悪い飲食習慣、つまり健康的な食品の摂取量が少ない食習慣は、主な死亡リスク要因となり得る」と指摘している。

此外，高血糖、高血壓、肥胖或超重、膽固醇偏高也在全球人口十大死亡風險之列。這些風險都可能與飲食習慣不良存在關聯。

このほか、高血糖症、高血圧、肥満?過體重、高コレステロール血症も、世界人口の十大死亡リスクに名を連ねている。これらのリスク要因はいずれも、悪い飲食習慣と関係が深い。

研究還顯示，人類壽命在延長。2016年全球女性的平均預期壽命達到75.3歲，男性為69.8歲。

また、研究によると、人類の平均壽命は延びており、2016年、世界の女性の平均壽命は75.3歳、男性は69.8歳にそれぞれ達した。

這項研究是正在進行的全球性衛生合作項目「全球疾病負擔」的一部分。

同研究は、世界規模の衛生関連共同プロジェクト「世界の疾病負擔研究（GBD）」の一環として展開された。

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