此國人花重金購買中國瓷器，然後竟在其上安裝了這些東西

作者：M·辰

#土耳其篇-9#

親愛的小夥伴們，感謝您一路支持、跟隨「走遍世界博物館」從文明古國系列的埃及、印度、墨西哥一直走到亞洲系列的新加坡、韓國、印度尼西亞。現在，「亞洲系列（四）——土耳其篇（奧斯曼帝國）」正在進行中。小夥伴們，速度圍觀啦！

前面篇章說道：「奧斯曼帝王居住了400年的皇宮——托普卡比宮，在1923年土耳其建國後變身為土耳其規模最大、最具影響力的國家級博物館，而由原皇宮御膳房變身的瓷器展館更是收藏有世界上除中國本土外最多的中國瓷器……」

今天，咱們還將繼續停留在托普卡比宮博物館的瓷器展館中，一起去欣賞一組難得一見的中國元青花瓷器珍品。

（圖為托普卡比宮博物館瓷器展館外觀）

關於青花瓷，實在不需要我再在此贅述了，說到中國瓷器，人們首先想到的就是青花瓷。青花瓷，是中國瓷器的LOGO、首席名片、形象大使……（此處省略XXXX字）。

成熟的青花瓷始於元代。在此之前，中國瓷器以素瓷為主，元朝時，景德鎮從波斯進口了第一批鈷料（一種藍色顏料），可能是波斯商人為了進口中國瓷器的需要，而將鈷料引入中國。因為西亞人不喜歡寡淡清雅的素瓷，他們更青睞於色彩濃重的器物。

（圖，元代菱口青花盤。盤中分布的六個如意紋真是美不勝收！）

中國出口至中東、西亞的青花瓷，其紋飾圖案與中國本土的有很大不同。一方面因其取材於古蘭經書中的彩飾，故而有著鮮明的異域特色；另一方面，這些青花瓷的表面布滿了紋飾，與中國人喜歡留白的欣賞品味迥然不同。托普卡比宮瓷器展館所收藏的有著繁密紋飾的青花瓷通過圖中的「元青花八角梅瓶」可見一斑。

青花瓷中最名貴的莫過於元代青花瓷（又名「元青花」）。2005年7月倫敦佳士得拍賣會上，元青花「鬼谷下山」瓷罐以2.3億元的天價拍出，創下中國藝術品在世界上拍賣的最高記錄。

元青花由於生產時間較短（僅十四世紀時的幾十年）、存世量少等因素成為中國瓷器最名貴、最昂貴的絕世珍品。令人艷羨的是，托普卡比宮收藏有這一時期的一些大型瓶、盤、碗、罐等元青花精品。有機會去托普卡比宮參觀遊覽的小夥伴們一定不要錯過這難得一見的大飽眼福的機會！

（圖，元代菱口青花盤）

托普卡比宮的中國瓷器藏品，從種類、器型以及紋飾上一看便知是定製產品，因為這些瓷器的規格普遍都比較大，比如，盤子、碗的直徑都比咱中國人用的要大幾號（很多盤子的大小几乎跟咱常用的洗菜盆差不多大），這或許跟土耳其人所生存的地理環境、生活習俗以及飲食習慣有關。

（圖，明代青花深腹撇口碗；碗心、碗沿兒書阿拉伯文。此圖可見碗沿兒處的阿拉伯文）

作為游牧民族的後裔，烤全羊、烤羊腿一直是土耳其人最具傳統特色的美食，並且土耳其人還有眾人席地圍坐、共享一大盤菜肴的飲食習俗。設想一下，一條烤羊腿端上來，盤子不夠大的話，羊腿肯定會伸出盤外，甚至還可能耷拉到地上，這樣既不美觀也不衛生，還弄髒了地毯，因此土耳其人所使用的餐具普遍都比較豪邁。

即使你現在去土耳其旅行，餐館裡盛放菜肴的餐盤依舊還是這種盤闊沿兒淺便於取食的大盤子，而且裡面必少不了色、香、味俱威武的烤肉。

奧斯曼人對於中國瓷器的喜愛，不僅表現在他們願意花重金購買中國瓷器上，還體現在他們對中國瓷器的精心呵護與裝飾上。在托普卡比宮瓷器館的展陳中可以看到很多中國瓷器被裝飾了金銀與寶石，足見奧斯曼人對中國瓷器的珍愛。

（圖，明代梨形青花水注。流與把兒上的金龍頭附件為1500年前後奧斯曼人對其做的二次裝飾）

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