東京到底怎樣玩才最時髦？
日本，正在成為我們出國旅行的一個傳統的旅行勝地，購物、美食、動漫、傳統文化，方方面面都帶著巨大的吸引力。
而東京正是大多數人去往日本的第一站，它是日本的中心，也是在2016年世界都市綜合力排名（GPCI）中位居第三的超級都市。
但也有很多人以為東京就是個繁華的大城市，太過喧鬧。其實，這座超級都市，有著世界上其他都市都罕見的強大文化融合力，是一個豐富、多元的混合體
。歷史與現代、喧鬧與寧靜、經典與前沿。在東京，可以體驗到日本文化的諸多側面，從某種程度上來說，東京就代表了日本。
隨著2020年東京奧運會的臨近，東京也越來越受到全世界的矚目。如果到東京，要去哪裡玩？除了遊客扎堆的景點，到底怎麼玩才最地道？東京有怎樣的文化和魅力？
這一次《知日》終於為大家帶來了日本的
城市特集
系列，第一站，就帶大家去逛逛東京
。我們為這個超級都市製作了
加厚版
的一本特集，你不僅將看到這個城市的歷史、傳統，更將看到這個城市現在正在流行什麼，你怎樣才能體驗到這個城市最地道的風情。東京是一個不斷變化著的都市，帶上《知日?東京就是日本！》特集，你將看到東京的真正面貌。《知日?東京就是日本！》特集
超級都市東京完全指南！
現在這本特集已經開始預售，
京東、噹噹、中信書店
都能過找到，點擊
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東京到底怎樣玩才最時髦？出發！
－東京的歷史－
東京是一座「新鮮」的城市，也有著悠久的歷史積澱。
在平安時代末期，就以江戶重綱的姓而得名為江戶城。
1868年，明治天皇下詔改「江戶」為東京。
即便到現在，江戶也是東京的別稱之一。
在喧囂的鬧市中，或是幽深的小巷裡，
都保有著這座城市過去的印記與故事……
東京23區物語
東京有23個行政區劃，
千代田區被稱為
「政治家官僚等社會名流的居住區」
。港區的有娛樂最繁華的六本木，
富豪的高級住宅高輪和麻布，
品川區有著良好的生活設施，是
「適合養孩子的地方」
。板橋區是地價低、租金便宜的
「住宅城」
。東京23區不單是行政區劃，
每個區有不同的文化、地位，甚至「鄙視鏈」呢。
－ 美食篇 －
日本的美食聞名於世，和食還被列入了世界遺產。
東京發達的外食文化，孕育了從精緻到日常，豐富多彩的美食地圖。
探訪東京米其林三星店鋪
早在2012年，日本就超過發源地法國，
成為米其林三星餐廳最多的國家。
東京，則是世界上擁有三星餐廳最多的城市。
摘得星星的餐廳多是大隱隱於市，
彷彿
躲在鬧市中、小巷中、大樓里的秘密聖地
，東京的一星天婦羅店
深町
，門面看起來不過是尋常的庶民小吃店；銀座的
數寄屋橋次郎
，即我們熟悉的「壽司之神」，位於極不起眼的大廈地下室。
特集專訪最年輕的三星料理人：「虎白」小泉瑚佑慈
詳細探秘米其林三星料理店「虎白」
創業超過百年的
蓋澆飯專門店
、人氣高居不下的薄餅店，
座無虛席的U型吧台炸豬排店……
涵蓋日本各地、乃至世界各地美食的東京特色料理店，
足以讓你感受整個
日本食文化
。
東京食用指南
除了吃現成的，東京的食材超市也非常有特點。
FOOD&COMPANY
就是這樣一處讓人感到舒服的地方。
位於東京東武線上學藝大學站附近，
它是一間銷售來自全日本和世界
有機無添加食物的精選超市
，又是一處可以用做文創交流活動的文化空間。
專訪東京有機食物超市 FOOD&COMPANY
除此之外，東京星星點點散布著的
咖啡廳和喫茶店
，形成了東京獨特的文化風景。
或擁有悠久的歷史故事、或堅持高品質的原料、
或以溫暖的環境聞名，馥郁的咖啡香味在空氣中發酵。
比如在本次特集中就為你選了東京的18家特色咖啡廳，
帶你專程拜訪。
Streamer Coffee Company 澀谷店
SABORU咖啡
FUGLEN TOKYO
BEAR POND ESPRESSO
藍瓶子咖啡專訪
或許你聽過新咖啡浪潮的革命者
藍瓶子咖啡，
他們東京清澄白河開設了東京第一家店：
以精釀細作的手工咖啡、有人性溫度的公平貿易、
最好品質的咖啡本味為中心的它，征服了東京咖啡愛好者們挑剔的味蕾，
並在全球範圍內都掀起了重新定義咖啡的趨勢。
－觀光篇－
除了吃，東京的觀光地可謂遊玩東京的重頭戲，
因為這個城市有太多豐富多元的文化值得體驗。
特集中的人氣觀光地指南
淺草雷門、東京塔、天空樹、台場海濱公園等，
都是榜上有名的
人氣景點
，作為東京的地標或象徵，有完善的觀光體系，
做好功課，才會讓你不虛此行。
東京是一個高文化附加值的城市，
數不清的
文化勝地
分布在東京各地。建築、設計、繪畫、音樂，
他們代表著東京最新的文化潮流，
將不斷刺激你的感官神經。
特集中27個東京文化勝地巡禮
國立博物館
根津美術館
21_21 design sight
如果你對日本的傳統文化感興趣，
東京的1000多座神社、2000多座寺廟
中，
蘊藏著日本人的獨特精神文化，
可以說每個神社、寺廟都是一段故事。
英國雜誌MONOCLE選出「全球最宜居的25個城市」，
東京連續三年高居榜首。
在它的統計里，東京共有
1300家獨立書店
，世界上最大的舊書市場，坐落於千代田區的
神保町
，2013年
蔦屋書店
被美國網站Flavorwire選為全球最美書店前20。
SHIBUYA PUBLISHING&BOOKSELLERS 創始人福井盛太、選書家幅允孝，為我們推薦了東京最特別的書店。
要了解
老東京
，不得不提下町
。像所有的人都會懷念的故鄉老街那樣，
下町
保留著東京最地道的樣子。藏前、清澄白河、谷根千
等地都有頗具韻味的好去處。
結わえる本店
Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE
gift_lab GARAGE LOUNGE & EXHIBIT
谷中銀座
1964年的東京奧運會，是日本人集體的熱血沸騰的記憶。
時隔半世紀，東京將在2020年再次舉辦奧運會。
代代木、原宿、千駄谷、信濃町等
神宮外苑周邊
，以及
駒澤公園
和皇居北之丸的武道館
，在1964年奧運會建設之初，
建設者有意將其與周圍的森林公園連成一片，
為東京留下了一大片位於都心的綠地。
如果有機會，不妨沿著這條線路去看看東京的中心庭園吧。
而在本屆奧運會籌備的過程中，爭議從未停止，
但東京將呈現怎樣的奧運會，仍然讓人充滿期待。
這屆奧運會將為下半個世紀帶來怎樣的遺產呢？
－購物篇－
東京，這個時尚潮流的發祥地，
誕生了無數引領東亞乃至世界趨勢的流行風向，
也成為了設計師和造型師們的重要靈感繆斯。
本地設計師品牌、眼光獨到的買手店
、散發時間韻味的復古商店、
甚至新的生活方式
，都匯聚到了這裡。
東京矚目的時尚風格店鋪分類推薦
BEAMS HOUSE
GYRE
GSIX
DOVER STREET MARKET GINZA
laka gu
蔦屋書店
贈送伴手禮，是日本人走訪親朋好友的習慣。
發達的伴手禮文化，在地鐵站、機場的商店中就可見一斑。
很多人在離開東京時挑選伴手禮也能興緻盎然地挑選一整天。
千萬別在各類土產中迷失哦！
東京特色的土產推薦
－住與行篇－
到2020年奧運前，
東京的住宿，無論酒店或是民宿，
只會
越來越精彩也越來越多元
！有著「酒店住宿數量恐將不足」的問題與隱憂的
東京
，也凸顯了這個市場的無限可能性與潛力，
不同形態的「旅館」，
打破傳統的形態、框架與規則，
更特別值得我們進一步了解。
用經營社群的概念經營旅館 WIRED HOTEL
隱身在既奢華又低調的現代日式旅館：虹夕諾雅?東京
東京可謂是
鐵道迷
的勝地，其完善的公共軌道交通系統，
支撐起這個國際大都市的超級高效運轉，
成為發達國家城市建設典範。
高密度的交通網、綠色接駁系統、
步行友好社區、車站綜合開發，
都值得我們參考與學習。
山手線上的車站
在東京地鐵中，
有條貫穿東京的橙色時空光束，
這就是
中央線。
從昔時開始每站都有著自己獨特的文化氛圍和風格。
把這些小都市一般的地域鏈接起來的中央線，
輸送著多彩絢爛的意識形態。
日本也許再沒有這樣一條線路的每一站都那麼具有其獨特的風格和味道。
中央線是東京的混沌文化動脈
中野
吉祥寺
秋葉原
阿佐谷
－東京人篇－
城市是由人創造的財產，
如果你能跟東京人聊聊天，
他們總會告訴你更多關於東京的新鮮事。
在這本特集中，我們對話了
創造東京魅力的創意人們
！編劇
坂元裕二
、選書家幅允孝
、料理人
小泉瑚佑慈
、攝影師鈴木信彥
、建築家
吉野繁
、藝術家山口晃
、To magazine主編
飯田neo
、作家速水健朗
……他們會給我們推薦那些東京的玩法？
坂元裕二
（日劇《東京愛情故事》《四重奏》編劇）
東京和日本其他城市比起來，是非常不一樣的，自小在東京長大的人和在其他地方長大的人，從生活習慣到思維方式都有著很大的不同，完治和莉香也是這樣，有著不同思維方式的兩個人相遇，然後再相知和相互理解，這是東京一個普遍的現象，是一個很大的主題。
攝影師小島康敬
東京這座城市每天都在迅速變化著。我想在城市快速變化之前記錄下它。
吉野繁
天空樹、東京巨蛋、日本科學未來館等地標性建築的設計者
小也許是東京的一大特色吧，和世界其他大都市相比，東京是小而精的。在有限的土地面積制約下，東京建築都有很強的功能性，麻雀雖小五臟俱全。
東京是一座常去常新的城市！這裡有最新鮮的東京——跟我們走吧！
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※因為這個節目，全日本各縣都要打起來了。
※這樣有趣的書籍裝幀設計，真想全部收藏！
※你們都愛村上春樹的什麼？
※老闆說，今天得加班到凌晨2點
※在漫畫這門藝術中，他絕對是個前無古人的奇才！
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