西式甜品課程
西式甜品課程
學時四天 9：30-17：00
可分開報名 倆天為一期
北京市朝陽區來廣營西路36號 二層
課程介紹
四天共學習八款熱銷甜品
DAY 1
樹莓白巧克力杏仁蛋糕
Raspberry white chocolate cake
酸奶義大利補丁
yoghurt panana cotta
DAY 2
摩卡奶油芝士蛋糕
moka cheesecake
巧克力曲奇餅乾
chocolate chips cookies
DAY 3
核桃派
walnut pie
德式黑森林
Schwarzwaelder Kirschtorte
DAY 4
胡蘿蔔蛋糕
carota cake
義大利餅乾
Biscotti cookies
1.樹莓白巧克力杏仁蛋糕
在製作樹莓白巧克力杏仁蛋糕當中我們將學習到各種口味的果凍夾層，以及白巧克力的製作方法，並且在原有的基礎蛋糕胚子上我們加以改良製作出杏仁口味，使其口感更加的香甜更有嚼勁，俗話說的巧克力跟什麼最配？有的同學肯定會說跟榛子最配，那讓我們跟杏仁片一起搭配一下如何？這款蛋糕的特點就是口感酸甜在嘴裡噴長的時候還有杏仁的的味道參雜在裡面使其回味至極。
2.酸奶義大利補丁
很多人都吃過布丁，但是據我身邊的朋友了解很多人吃到的布丁就果凍一樣，其實這樣的理解是錯誤的，在學習義大利奶凍的期間我們會教給大家如何運用魚膠片才能達到奶凍到嘴中讓同學們感受到滿嘴的奶香味道以至於清爽的口感。
3.摩卡奶油芝士蛋糕
現在的年輕人都比較愛喝咖啡，加上工作的壓力，朋友的聚會會導致人的儘力無法集中，喝一點咖啡可以讓自己的精神狀態好轉一些。在甜品中咖啡也是必不可少的哦，就像我們這款摩卡奶油芝士蛋糕叫你們如何運用奶油芝士和咖啡的比例搭配（當然最主要還是要按照自己的口味啦~~）這款蛋糕的特點就是在吃到口中首先是一股濃濃的摩卡咖啡的味道，有些同學會問了那老師咱們的芝士味道去了哪裡？同學們不要著急，下面小編老師會告訴你們答案，在吃到嘴中首先會體驗到摩卡的味道，當蛋糕在你嘴中慢慢融化的時候，最後會出現奶油芝士的味道，最後摩卡和奶油芝士的結合會讓你的味蕾充滿奶香的味道，簡直就是棒棒噠！！
4.巧克力曲奇餅乾
很多同學都是吃過各式各樣的曲奇餅乾，但是有木有覺得你們的曲奇餅乾有一些乾乾的涮嘴的現象，小編老師告訴你們在南希小廚就不會發生這樣的情況啦，在這款曲奇餅乾的當中我們會教給同學們黃油還有糖的一切理論指導，以及加入雞蛋當中的注意事項，這款餅乾的獨特之處在於當你吃到嘴裡能感覺到慢慢的幸福感~~如果想知道其中的奧秘那就聯繫我們的小編老師吧~~
1.核桃派
核桃派是以低粉、細紅砂糖等食材製成的一道美食。核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。其實核桃派有很多的種做法，可以用山核桃也可以用普通核桃。
2.德式黑森林
還記得我們小時候吃的黑森林蛋糕嗎？它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。這款黑森林蛋糕，不僅僅有濃郁的巧克力海綿蛋糕，更為突出的是它櫻桃酒和奶油的味道。
3.胡蘿蔔蛋糕
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。因此很多同學都不愛吃胡蘿蔔，BUT相信你們會愛上這款蛋糕的~
4.義大利餅乾
很多人因該知道義大利餅乾吧，這是一款很經典的餅乾呢，為啥子呢因為它跟咖啡很般配，喝一口咖啡在吃上一塊義大利餅乾簡直是無敵了，義大利餅乾的成分主要是以堅果為主吃起來的口感很脆，也很帶感哦~重要的是它不甜~
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